SANDIA COLADA

A raíz de preparar la piña colada, me había sobrado algo de leche de coco, y ya no tenia mas piña, con lo cual, no podía repetir el coctel que tanto nos había gustado.

La única fruta que tenia en la nevera en esos momento era sandia, así que se me ocurrió que podía encajar perfectamente, y el resultado también fue espectacular.



75 g de azúcar, 150 g de sandia, 200 g de leche de coco, 250 g de hielo y 50 ml de ron.

--- Pulverizamos el azúcar con la thermomix, unos segundos a velocidad 9. Si no tenemos la maquinita podemos usar azúcar glas ya comprado.

Añadimos la sandia y trituramos 10 segundos en velocidad 9.

A continuación echamos la leche de coco y el ron. Mezclamos 20 segundos en velocidad 5.

Añadimos el hielo y trituramos a máxima velocidad hasta que este picado.
Servimos en un vaso ancho, con un trocito de sandia y decoramos con unas hojitas de hierbabuena.