ARROZ CON MENESTRA

El tener menestra congelada en casa es realmente cómodo, ya que en un momento podemos tener preparado un primer plato, unos filetes de segundo, y ya tenemos el menú listo de la comida.

Casi siempre se suele hacer con carne, pero hoy me apetecía prepararlo diferente, así que lo hice con arroz.

No he usado toda la bolsa, solo un poco, lo justo para una ración y me ha resultado francamente cómodo el nuevo cierre ZIP que traía esta menestra de la marca Findus, porque así no tengo ninguna verdura suelta por el congelador.



70 g de arroz, 1 ajo, 1/2 pimiento verde, 1/4 cebolla, 200 g de menestra congelada, aceite de oliva, agua y sal.

--- Pelamos el ajo y lo picamos, al igual que la cebolla y el pimiento y los ponemos a pochar a fuego no muy fuerte en una sartén con unas 2 cucharadas de aceite.

Añadimos la menestra, que no hace falta que esté descongelada. Dejamos que se haga un poco, como unos 5-7 minutos, y añadimos el arroz, el agua y la sal y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.

Servimos.