Con unas nueces por ejemplo, quedaría genial y podéis eliminar el coco si su sabor no os gusta.
La calabaza que he usado es la que es naranja por dentro.
200 g calabaza, 130 g azúcar, 50 g coco rallado, 50 g pasas sultanas sin pepitas, 4 huevos, 150 g harina, 1 sobre de levadura, 75 g aceite de girasol, 1 cucharadita canela y una pizca de sal.
--- Con la ayuda de una picadora o un rallador, trituramos la calabaza.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa.
Añadimos la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, canela, coco y sal y mezclamos bien.
Incorporamos las pasas y con la ayuda de una espátula integramos todo.
Vertemos sobre un molde redondo y alto, untado con mantequilla y metemos al horno precalentado a 170º durante una hora o hasta que pinchemos con una brocheta y salga seca.
Dejamos enfriar unos 10 minutos, desmoldamos y dejamos que se termine de enfriar sobre una rejilla.
Que buenisima pinta, me llevo un trozo para el cafe
ResponderEliminarBss
Todo tuyo!!
EliminarCon lo que me gusta el coco, menuda pinta tiene este bizcocho. Se ve delicioso. Un besazo.
ResponderEliminarhola guapa, muchas gracias!
EliminarToda una tentación que tiene que estar de pecado. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarRiquisimo, la verdad!
EliminarHolaaa, que riquísimo! los bizcochos húmedos me encantan y este con calabaza ya me encanta pero esa combinación que has utilizado es fantástica para mi, te ha quedado de cine.
ResponderEliminarUn besooo
en casa no gusta el coco, pero ni se enteraron!!
EliminarCasi casi igual que el que tengo para éste lunes probaré tus variaciones
ResponderEliminarMuas
me encanta la jugosidad!
EliminarQué buena pinta!! Y con lo que me gustan la calabaza y el coco!! Ñammmmm :D
ResponderEliminarUn beso!
el coco se aprecia poco,no puse en exceso, que en casa no son mucho de este sabor
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