COCTEL PIÑA COLADA

La piña colada es originaria de Puerto Rico y me pareció el coctel ideal para tomar una noche de calor. No es difícil ya encontrar la leche de coco, en las grandes superficies lo vende y aunque es un combinado algo calórico, de vez en cuando nos podemos dar el capricho.



75 g de azúcar, 150 g de piña, 200 g de leche de coco, 250 g de hielo y 50 ml de ron.

--- Pulverizamos el azúcar con la thermomix, unos segundos a velocidad 9. Si no tenemos la maquinita podemos usar azúcar glas ya comprado.
Añadimos la piña y trituramos 10 segundos en velocidad 9.

A continuación echamos la leche de coco y el ron y si queréis también podéis poner un poco del jugo de la piña si no era natural. Mezclamos 20 segundos en velocidad 5.

Añadimos el hielo y trituramos a máxima velocidad hasta que este picado.

Servimos en un vaso ancho, con una rodaja de piña y decoramos con unas hojitas de hierbabuena.