Mis preferidas son la de boletus y bacon, y la de verduras y salmon.
La de hoy es la quiche original, la Lorraine, y aunque he visto varias elaboraciones, casi todas son como os muestro a continuación.
1 lámina de masa quebrada, 400 ml de nata para cocinar, 4 huevos, 200 g de bacon, sal, nuez moscada.
---Cocemos la base de esta quiche según os indico en esta entrada: Cocinar en blanco.
Mientras en un bol, batimos los huevos, junto con la sal y la nuez moscada. Añadimos la nata y mezclamos bien.
Cortamos el bacon en trocitos y lo salteamos ligeramente en una sartén. No hace falta que pongamos aceite. Dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Incorporamos a la mezcla de huevos y vertemos la mezcla sobre nuestra base de masa quebrada. Metemos al horno precalentado a 200º durante 20 minutos, o hasta que pinchéis y la brocheta o lo que uséis salga seco.
a mi también me encantan las quiches, la clásica, como ésta, la de salmón, la de puerro..... todas.
ResponderEliminarbesos,
a mi tambien!!
Eliminaray qué buena Espeeee me encanta como te ha quedado el corte :) un besooo cómo estas??? :)
ResponderEliminarMar guapa, todo bien. Poco comento en los blogs ya!!!
EliminarAdoro la quiche lorraine! Es uno de mis platos favoritos, muchas veces la preparamos en casa cuando no sabemos qué cenar :) También tenemos alguna de Eismann congelada en el congelador, es ideal para cuando no nos da tiempo de prepararla nosotros.
ResponderEliminarBesos!
Laia