HAMBURGUESA CASERA COMPLETA

Nos gustan mucho las hamburguesas caseras. A mi sinceramente no me da ningún trabajo hacerlas. Siempre le digo al carnicero que me mezcle carne de cerdo y de ternera, y así se que no lleva nada más.

Cuando tengo tiempo suficiente hago el pan casero. Uso esta receta: AQUI

Luego las aderezo como a mi me gustan. Le añado un huevo y pan rallado para que tenga consistencia, y casi siempre le pongo perejil y un poquito de ajo en polvo. Las dejo unas horas en la nevera y luego les doy forma de hamburguesa. Si las poneis entre papel film, para que no se peguen, las podeis congelar perfectamente.

Nos apetecía hacer una hamburguesa completa, ya se que tiene muchas calorías, pero yo creo que de vez en cuando hay que darse caprichos, ya compensaremos en la cena.



Hamburguesa casera, panecillos, lechuga, tomate, cebolla, queso en lonchas cheddar, bacon, huevo, mantequilla, mahonesa, kétchup, salsa barbacoa y patatas.

--- Todo está hecho a la plancha, pero a mi me gusta seguir un orden, y preparo todos los ingredientes antes de comenzar.
Lo primero que haremos será cortar el pan por la mitad y untarlo ligeramente de mantequilla. Lo tostamos en la plancha que ya la tendremos caliente. Sacamos a un plato y uno lo untamos con mahonesa y kétchup y el otro con salsa barbacoa.

Disponemos unas tiras de lechuga y unas rodajas de tomate. Reservamos.

A continuación ponemos las hamburguesas en la plancha caliente. Al llevar algo de carne de cerdo, ya suelta grasilla, y además acabamos de poner los panecillos con algo de mantequilla, con lo cual no hace falta poner aceite.
Las haremos mas o menos, según nos gusten mas o menos pasadas. Cuando les deis la vuelta y ya vayan a estar en su punto, ponemos la loncha de queso para que se vaya fundiendo. Reservamos.

Después ponemos en la plancha la cebolla, cortada en tiras finas, se hace enseguida. La colocaremos encima del queso.

Vamos poniendo nuestra hamburguesa. Disponemos la hamburguesa (con el queso y la cebolla) encima del tomate.

Continuamos. Hacemos en la plancha las lonchas de bacon, también se hacen enseguida. Las reservamos en un plato con papel absorbente para que suelte la grasilla que tienen. Las ponemos encima de la hamburguesa.

Por ultimo, haremos el huevo, también casi a la plancha, y lo colocamos encima del bacon.

Tapamos con el otro panecillo y ya tenemos lista la hamburguesa que podemos acompañar de unas patatas fritas.