La primera receta que me he animado a preparar son las clásicas lentejas. Siempre las hago en la olla exprés por eso me apetecía prepararlas con la maquinita.
300 lentejas, 50 g cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria pelada y partida en 3 ó 4 trozos, 70 g de aceite de oliva virgen extra Versado de Cincolivas, 4 trozos de chorizo, 1 patata pelada y partida en trozos no muy pequeños, 1 cucharadita de pimentón, 1 hoja de laurel, 900 ml de agua y sal.
--- Ponemos las lentejas en remojo, con unas 2 horas antes es suficiente.
Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y la zanahoria. Troceamos 6 segundos en velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes con la espátula. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorporamos el chorizo y programamos 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Añadimos el pimentón al rededor de las cuchillas y cocinamos 15 segundos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Añadimos las lentejas escurridas, los trozos de patata, el laurel, al agua y sal al gusto. Cocinaremos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servimos inmediatamente.
NOTA: en casa nos han gustado mas de un día para otro, pero se nos quedaron un pelín secas. Lo solucionamos añadiendo un poco de agua.
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