Es una manera de cocinar el pollo a la que yo no estoy acostumbrada pero que allí lo hacen mucho con cualquier tipo de carne. Lo suelen emplear como relleno de empanadas y de arepas.
Se debe de acompañar con un buen sofrito para que en conjunto nos resulte un relleno jugoso.
1 pechuga de pollo, 1 hoja de laurel sal, aceite de oliva, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, 1/4 de cebolla, 1/2 cucharadita de cominos y dos cucharadas de tomate frito casero y tortitas de trigo.
--- Preparamos la pechuga, poniéndola en un cazo a hervir con agua, la hoja de laurel, sal y aceite y dejamos unos 20 minutos.
Enfriamos y vamos como sacándola en hebras.
En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos todas las verduras bien picadas y cuando estén blandas incorporamos el pollo mechado.
Mezclamos bien y añadimos los cominos. Y a continuación el tomate frito.
En una sartén limpia pasamos vuelta y vuelta las tortitas, sacamos, y ponemos el relleno a la larga, para después cerrarlas.
Ummmmmmmmmmmm que ricas yo tambien las hago asi , para cenar nos encantan, te han quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
hummmmmmmmmmmmmmmmm delicioso
ResponderEliminarMuy buenos amiga
ResponderEliminarTienen una pinta de muerte!!!!Y una buena idea para cenar,gracias.
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