ENSALADA DE ANCHOAS Y AGUACATE

Las ensaladas variadas me gustan mucho, casi siempre las tomo de cena pero a veces si tienes invitados a comer preparar una ensalada con los ingredientes con lo que la hemos preparado hoy puede servir de acompañamiento perfecto a un asado, a un pescado, etc...
Tengo la sensación como que queda muy elegante.

Si os dais cuenta procuro, como ya os vengo repitiendo desde siempre, cuidar mucho la presentación, así parecerá que no servís una simple ensalada, sino una ensalada con mayúsculas.

Hoy no os voy a poner cantidades, porque éstas variaran en función de los gustos de casa. Quizás a algunos les guste mas cantidad de unos ingredientes que de otros, así que quedaros básicamente con la idea.

Lechugas variadas, aguacate maduro, tomates cherry, anchoas y lascas de parmesano. todo ello regado con un buen aceite de oliva virgen extra, en este caso era Cinolivas y sal al gusto.