POLLO A LA CERVEZA

Hay que reconocer que el pollo es uno de los ingredientes mas socorridos y que con poca cosa mas tienes un segundo plato riquisimo. Solo hay que pensar en un pollo asado. No lleva nada, prácticamente salas el pollo y al horno y el resultado es estupendo.
Otra de las formas de cocinarlo es guisado. La receta de hoy: pollo a la cerveza es uno de los clásicos del recetario.
Es facilisimo de hacer así que me atrevo a decir que es una de esas recetas para principiantes.


Para tres personas:
Medio pollo partido en trozos, media cebolla grande, media lata de cerveza, 1 cucharadita de maicena, sal y aceite de oliva.
--- Salamos el pollo. En una cazuela baja ponemos un poco de aceite. Para estas cantidades apenas puse 4 cucharadas.
Añadimos el pollo y cuando esté dorado lo sacamos. Solo es dorarlo, no se tiene que hacer.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, añadiéndola a la sartén y dejamos que se vaya pochando a fuego medio bajo. Echamos sal.
Cuando esté blanda incorporamos el pollo, subimos el fuego y añadimos la cerveza.
Cuando empiece a hervir, bajamos a fuego medio. Dejamos 15 minutos.
Diluimos la maicena un un poco de agua fría y echamos al guiso. Mezclamos bien y damos la vuelta a los trozos de pollo dejándolos otros 15minutos más.
Podemos acompañar de un arroz blanco o unas patatas fritas