PASTEL SALADO DE ATUN

Este tipo de pasteles tienen mucho éxito. El pastel salado de salmón y langostinos, en casa siempre es un triunfo asegurado.
Como podéis leer en la receta he utilizado ingredientes que todo el mundo tiene en su nevera, ingredientes de andar por casa, pero que combinados de esta manera hace que tengamos un primer plato riquísimo.
La decoración como más os guste, acordaros de que siempre tenemos que mimar un poco la presentación.
En esta ocasión he usado unas Perlas de pescado que forman parte de la nueva gama SPHERIKA GOURMET de huevas naturales de pescado y sucedáneo de caviar de la empresa Pescaviar
Elaboradas a base de filetes de arenque ahumado, estas perlas son pura proteína de pescado con un alto valor nutricional, textura atractiva y delicioso sabor. no contiene aditivos artificiales ni colorante artificial.



Pan de molde sin corteza, dos latas de atún, 6 hojas de lechuga, 2 huevos duros, 8 palitos de cangrejo pequeños y mahonesa.

--- Forramos un molde de plum cake con papel film, dejar por los lados que os sobre porque luego tendremos que tapar nuestro pastel.
Ponemos una capa de pan de molde, que ajuste bien. Cortar con un cuchillo lo que os haga falta.

Primero picamos los palitos de cangrejo y los huevos y mezclamos con mahonesa, como unas 2 cucharadas, como vosotros veáis.
Extendemos este relleno sobre el pan. Volvemos a poner otra capa de pan de molde.

Después picamos las hojas de lechugas y las mezclamos con el atún escurrido y bien desmenuzado. Mezclamos con mas mahonesa y lo ponemos encima del pan de molde.

Terminamos con una capa de pan de molde, cerramos bien con el film transparente sobrante y metemos en la nevera unas horas, mínimo 6.

Sacamos, ponemos sobre una fuente, quitamos el molde y el film.

Yo solo decoré con mahonesa la parte de arriba junto con las perlas de pescado.