40 ml aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, 120 g chorizo en rodajas, 180 g de guisantes descongelados, 120 g pimiento rojo y verde, 300 g de arroz para risotto, 900 ml de caldo de pollo, 2 cucharadas de queso de untar, sal y 1/2 cucharadita de tomillo.
-- Pelamos el ajo y junto con la cebolla cortada en cuartos y el aceite, troceamos 5 segundos velocidad 5. Bajamos los restos y añadimos el chorizo y cocinamos 6 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadimos los guisantes y el pimiento picado y cocinamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Echamos el arroz, el caldo y un poquito de sal y cocinamos 8 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Por ultimo, incorporamos el queso y el tomillo. Mezclamos con la espátula y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servimos en seguida.
NOTA: adaptación de la receta de Velocidad cuchara: arroz meloso de guisantes y chorizo.
En casa también hacemos muchos risottos, eso sí, hay que comerlos en el momento, si no....
ResponderEliminarY este de guisantes y chorizo se ve muy rico, lo tengo que probar, ya que me chiflan los guisantes frescos.
Un beso y feliz dia
Nunca lo he probado con guisantes y me encanta hacer risottos así que me apunto tu idea para probarla un día, que en casa nos gustan muchísimo.
ResponderEliminarUn besazo
Pero, te ha quedado amarillo...
ResponderEliminarpor el pimenton que lleva el chorizo
EliminarRI-QUI-SI-MO... me encantará probarlo.
ResponderEliminarUn abrazo y que pases un buen día.
*Pilar*
me chiflan los risottos!! y este tuyo tiene una pinta que se me ha hecho la boca agua literalmente!! mmmmmmmmmmmmm
ResponderEliminarbesazos!