PASTEL SALADO DE CREPS

Leí esta idea en una revista de la thermomix, así por encima y solo me quedé con la idea de hacer una tarta salada con creps.
Como el Pastel salado de salmón, en casa nos gusta mucho, el relleno lo he preparado un poco parecido, y la receta de creps es la que hago siempre tanto para dulces rellenos como para salados.


Para 10 creps:
150g harina, 250ml leche, 1 huevo, 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen, sal.

Para el relleno:
9 palitos de cangrejo, 12 langostinos cocidos, 2 huevos duros, 1 latita de aceitunas y 3 hojas de lechuga. Mahonesa, salsa rosa y sucedaneo de caviar.

--- Mezclamos todos los ingredientes de los creps con la batidora y dejamos la masa reposar en la nevera una media hora.
He utilizado una sartén de 20 cm de diámetro, y la porción de masa para cada crep ha sido la que cabe en un sacabolas de helado.
El primer crep, siempre me queda mal, con lo cual me salieron 9.
Ponemos un poquito de mantequilla en la sartén caliente, hacemos que se mueva por toda la sartén, y disponemos la primera porción de masa. Si os queda bien, genial, a mi es que siempre me queda mal.
Hacemos el resto de creps, a fuego medio fuerte. Los vamos reservando.

Picamos la lechuga, y la ponemos en un bol y así con los langostinos, los palitos de cangrejo, las aceitunas y los huevos duros.
Añadimos como 3 ó 4 cucharadas de mahonesa, mezclamos todo bien y nos ponemos a montar nuestro pastel.
Ponemos un crep y el relleno, extendiéndolo muy bien, hasta los bordes.


Así hasta que acabemos el relleno, para terminar con un crep.


Cubrimos todo el pastel con mahonesa y decoramos con un poco de salsa rosa y sucedáneo de caviar.
Metemos en la nevera.