Hoy os voy a decir una serie de trucos para que os salgan perfectos.
A veces leía una receta y ponía "para 6-8 creps" y me salían 12, o solo 4, así que hoy os quiero contar al pie de la letra como los hago yo.
Para la masa de 10 creps:
150 g harina, 250 ml leche, 1 huevo mediano, 1/2 cucharada de aceite de oliva y sal.
--- Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y dejamos reposar en la nevera una media hora.
Usaremos una sartén antiadherente, en este caso era de 20 cm de diámetro.
Ponemos al fuego y le echamos como media cucharadita de mantequilla, que iremos moviendo por todo el fondo de la sartén.
Ya no nos hará falta mas mantequilla.
Para que todos los creps me queden iguales, del mismo tamaño, he usado como medida, un sacabolas de helado.
Disponemos la masa en la sartén caliente y movemos por todo el fondo.
Cuando empiecen a salirle burbujitas, le damos la vuelta. Esperamos un poquito, y sacamos.
A mi la primera siempre me queda mal, pero probar vosotros.
Bajamos el fuego, entre medio-alto.
Ponemos otra porción de masa, y así sucesivamente.
Podéis rellenarlos con mermeladas, con frutas y chocolate, con nata y chocolate, con crema pastelera.
Y en salado os recomiendo los Enrollados de salmón y mascarpone
Hola. Y no le echamos nada de sal a la masa? Gracias
ResponderEliminarPerdón, ... de azúcar?
ResponderEliminarEspe, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!
ResponderEliminarSoy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer siempre es muy util.
Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.
Desde ya gracias.
Saludos Cata