Esta receta es una de esas en las que la salsa la he hecho despacio, añadiendo los ingredientes de poco en poco, con lo que he conseguido un guiso, con una salsa y un sabor riquísimo.
1 pollo troceado, 2 pimientos italianos verdes, 2 pimientos morrones rojos pequeños, 2 tomates, aceite de oliva virgen de Fermoselle, 1 diente de ajo y sal.
--- Cogemos una cazuela baja y ponemos aceite de oliva y el ajo, al fuego hasta que veamos que el ajo está dorado. Lo retiramos y doramos el pollo. Lo reservamos.
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en esa misma cazuela, a fuego lento, durante unos 15-20 minutos.
Vamos picando los pimientos e incorporamos a la cebolla. Dejando otros 20 minutos, hasta que veamos que están tiernos.
Rallamos los tomates y los añadimos a la cazuela. Echamos sal y dejamos otros 15 minutos.
Incorporamos el pollo y dejamos que se cocine nos 15 minutos.
Pues, como dices tu, de vez en cuando hay que hacer guisos como éste, que tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarbesos,
Así es como me gustan a mí los guisos, despacito y con cariño... garantía de sabor estupendo. Apetece comerlo. Bs.
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmm seguro estaba de vicio ,tomo noto te ha quedado divinisimo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz dia de la madre wapa .