300g de harina de fuerza, 15g de levadura prensada fresca, 150 ml de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, 2 latas de atún al natural, 1 lata de pimiento morrón, aceitunas negras, tomate frito casero y queso rallado al gusto.
--- Calentamos el agua con el aceite en la thermomix durante 30 seg, a 37º, vel. 2.
Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg a vel.4. Incorporamos la harina y la sal y amasamos 1 minuto, vaso cerrado vel. espiga.
Retiramos a un bol, untado con un pelín de aceite y tapamos con papel film. Dejamos que repose durante una hora mas o menos.
Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina, estiramos la masa con un rodillo y procedemos al relleno.
Untamos con el tomate, echamos el queso rallado y vamos poniendo el resto de ingredientes, para terminar con otro poco de queso.
Metemos al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos, o hasta que veamos que la masa esta crujiente y dorada.
La pizza siempre es buena aliada para ir introduciéndoles ingredientes nuevos a los peques. Con atún nunca he preparado la pizza y no será que no me gusta.
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