PIZZA CARBONARA

Ya tenia la Pizza carbonara con borde relleno de queso, que le da su toque, pero en esta ocasión es normal, sin relleno, y el resultado también está muy bueno.


300g de harina para pizza, 3 cucharadas de aceite de oliva, 150 ml de agua, sal, 6 lonchas de bacon, 6 champiñones, cebolla, creme fraiche, mozarella y nuez moscada.
--- La manera de hacer la masa es la de siempre. Me es muy útil usar este tipo de harina.Tenéis como hacerla AQUI.
Si os apetece mas hacerla con levadura fresca, AQUI tenéis la receta.
Una vez que tengamos la masa hecha, la estiramos, la colocamos sobre la bandeja del horno o sobre ESTA que es especial y la dejamos reposar.
A mi me es muy difícil encontrar la creme fraiche, así que uso nata para cocinar.
Extendemos por la pizza, espolvoreamos con nuez moscada y un poco de mozarella.
Colocamos trozos de bacon por encima y los champiñones laminados y la cebolla bien picada.
Otro poco de mozarella y metemos al horno precalentado a 200º durante 15 minutos, o hasta que veáis que se empieza a tostar.