VERDURAS REBOZADAS SIN HUEVO

Una opción cuando por cualquier circunstancia no podemos o no queremos usar huevo en un rebozado es usar este tipo de harinas. En este caso es harina Yolanda
Me ha resultado muy útil, sobre todo para rebozar el pescado del peque, para no gasta un huevo entero y tener que tirar la mitad, con esta harina, queda perfecto


calabacín, zanahoria, cebolla, harina Yolanda, aceite para freír y salsa rosa para acompañar.
--- Cortamos en aros la cebolla y el calabacín y la zanahoria en bastones. Pasamos por la harina y freímos en abundante aceite caliente.
Servimos en seguida con un poquito de salsa rosa.