PASTEL DE PASTA CON CARNE

Cuando en el supermercado veo un tipo de pasta diferente no puedo resistirme a comprarla. En este caso eran unos paccheri que van rellenos pero presentados de una manera diferente.


400g de paccheri, 500g carne picada, 1/4 de cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de harina, 250 (aprox.) de leche, 200 ml de tomate frito, queso semi curado.
--- Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo. En este caso estuvieron 16 minutos. Refrescamos, escurrimos y reservamos.
En una sartén con el aceite rehogamos la cebolla y la zanahoria picadas. Incorporamos la carne y añadimos sal. Dejamos que se haga un poco.
Echamos la harina y la mezclamos bien con la carne para que se vaya tostando. A continuación la leche. Seguimos mezclando bien y por ultimo, el tomate frito.
En un molde desmoldable o aro, previamente untado con aceite, vamos poniendo la pasta boca arriba y echamos la carne dentro de ella y por encima.
Añadimos el queso rallado y metemos al gratinador lo justo para que se funda.


Esta idea se la vi a Anna, de Tomates verdes fritos
Y con esta receta me uno al #diadelapastafrescarellena que celebramos hoy en twitter los que somos seguidores de Masterchef. (aunque esta no es fresca,lo se)