150g jamón, 50 ml aceite de oliva, 100 g mantequilla, 170 g harina, 800 ml leche, nuez moscada.
--- Ponemos en el caso de la thermomix el aceite y la mantequilla y programamos 3 minutos, tª varoma, vel.4. Añadimos la harina y tostamos 3 minutos, 100º, vel 2.
Echamos la leche y un poco de nuez moscada y mezclamos 10 seg a vel. 6.
Cocinamos 7 minutos, tª varoma, vel.4
Mientras picamos el jamón, si es con una picadora, mejor.
Añadimos a la bechamel, la ponemos en una manga pastelera para croquetas y las vamos dando forma.
Pasamos por huevo batido, pan rallado y a freír.
Salen bastantes así que las podéis congelar. Las ponéis en un plato o bandeja, que quepa en el congelador y que no estén pegaditas. Las congeláis y cuando ya estén las despegáis del plato y las metéis en una bolsa.
Fuente: Imprescindibles Thermomix.
las croquetas son mi perdición ! me gustan todas pero si son de jamón ya no me puedo resistir, bicos
ResponderEliminarUna de mis preferidas.
ResponderEliminarSaludos
Las mejores :)
ResponderEliminary que ricas por dios!! de mis recetas favoritas! Que tengas buen lunes wapi! :)
ResponderEliminarNunca fiz ,estas ficaram lindas e devem ser deliciosas.
ResponderEliminarBjs
Es una opción perfecta Espe, no se puede tirar nada. Lo he hecho alguna vez, pero antes he puesto el jamón un rato en leche para que se desale un poco.
ResponderEliminarBesos.
Ana,tomo nota del consejo.Gracias!!!!
EliminarRiquísimas! besos
ResponderEliminarse ven buenísimas Espe, las croquetas siempre son una buenísima solución
ResponderEliminarque ricas se ven esperanza..te quedaron de lujo! un beso
ResponderEliminarLas favoritas de mi peque.
ResponderEliminarBesazos.
Como me gustan y las de jamón mis preferidas!
ResponderEliminarbss
Que ricas croquetas de jamón muy gustosas, besicos.
ResponderEliminarQue tendrán las croquetas que las hace tan irresistibles!, en casa vuelan. Me parece un acierto como has empleado el jamón, espero al menos que no fuera muy grande porque sino tendrás croquetas para muuuuucho tiempo, jajaja.
ResponderEliminarUn beso
Me vuelven loca las croquetas... qué buena manera de darle salida a ese jamón salado.
ResponderEliminarUn besote.
En casa nos encantan las croquetas de todo tipo, por supuesto de jamón entre las favoritas. Te quedaron fenomenal.
ResponderEliminarBesos
Me encantan las croquetas y de jamón me parecen fantásticas. Una forma estupenda de aprovechar el jamón. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarBuen uso para ese jamón.
ResponderEliminarBicos.