Esta es la tarta de cebolla que hace mi madre, es una receta familiar. En la original pone que se usen 2 kilos de cebolla, mi madre siempre le pone mucho menos, casi 1 kilo, por tanto así es como yo la he hecho.
1 kilo de cebolla, pimienta, sal, tomillo, romero, aceite, 4 cucharaditas de maicena, 5 huevos, 1 vasito de leche, nuez moscada, una lamina de masa quebrada y 3 tiras de bacon.
--- Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con un poquito de aceite a fuego lento. Durante aproximadamente una hora.
En un recipiente batimos los huevos, añadimos la leche, la maicena, romero, tomillo, nuez moscada, pimienta y un poquito de sal.
Extendemos la lamina de masa quebrada sobre un molde redondo. Este era de unos 20 cm de diámetro, así que tuve que recortar un poquito la masa.
Escurrimos la cebolla y la incorporamos al recipiente con los huevos. Mezclamos bien.
Vertemos todo sobre la masa y por encima ponemos trocitos de bacon fritos.
Metemos al horno precalentado a 190º durante 30 minutos, o hasta que veáis que la masa se empieza a dorar y ya esta el relleno cuajado.
Fantástica Espe!
ResponderEliminarTiene que estar deliciosa!
ResponderEliminarMe gusta el toque de bacon que le has puesto.
Saludos,
Raquel
tiene una pinta fantastica, pero como a mi no me gusta la cebolla se la puedo cambiar por otro ingrediente? bicos
ResponderEliminarDe lujo, se ve de vicio.
ResponderEliminarMuy buena pinta, las recetas de madres y abuelas hay q guardarlas "cómo oro en paño". Gracias por compartirla
ResponderEliminarjooooooooooolin que ricaa, me chifla la cebollla, es uno de los indispensables en la cocina, que buena
ResponderEliminarMa guardo la receta guapa. que rica se ve
ResponderEliminarGracias por compartir una receta de familia, son las mejores.
ResponderEliminarMaravillosa receta, para tener preparada con antelación, que rica...
ResponderEliminarSeguro que está deliciosa! La cebolllita a fuego lento es un manjar que queda bien en cualquier plato. Un besoteeeee!
ResponderEliminarMe encanta, yo la hago un monton en cenas de amigos, Feliz semana guapetona¡
ResponderEliminar¡Dios mío! Tiene una pinta espectacular. Pienso probar la receta seguro. Además es ideal para llevar a un encuentro informal con amigos.
ResponderEliminarDeliciosa, se ve jugosa y tierna.
ResponderEliminarBesitossss
Yo hago una muy parecida, pero sin el bacon, jejej.
ResponderEliminarMuas!
Me gustan las tartas de cebolla y esta tiene un buen corte que junto al sabor del bacon ha de estar deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Mmm que rico!!! tiene que tener un saborcito!!!, gracias por compartir esta receta :), un beso
ResponderEliminarQueda como una quiche ¿no?...tiene que estar muy jugosa...gracias por compartir una receta de familia, besitos y feliz semana
ResponderEliminarSe ve riquísima, me encanta el corte
ResponderEliminarBesitos
Pintaza tiene Espe, rica rica
ResponderEliminarBesazos.
Que pintazaaa ,seguro esta deliciosa ,te ha quedado divinisimaaa.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Una tarta bien jugosa y riquísima y con el bacon quedará especial.
ResponderEliminarSaludos
Es genial, ésta es la tipica receta que no he hecho nunca, la primera foto parecia mas liquida, pero tiene un corte perfecto,enhorabuena, un saludo chao chao
ResponderEliminarSe ve deliciosa y me ha conquistado. La he guardado por si la hago pronto.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡Qué cosa más buena!. La tengo que probar.
ResponderEliminarUn besote.
que cosa más rica, me encantan este tipo de tartas y de cebolla ñam ñanm
ResponderEliminarbesoss guapaa
que buenisima pinta!!
ResponderEliminarEspe tiene un color precioso,nunca probé la tarta de cebolla pero no creo que tarde mucho
ResponderEliminarHola. buena receta, cebolla y bacon rico rico una cervecita y a disfrutar.
ResponderEliminarUn saludo.
Mi perdición... la cebolla...me la guardo, felicidades a tu madre y a tí!!!!
ResponderEliminarEs como una quiche...........pero de cebolla. ¡buenísima!
ResponderEliminarbesos,