2 patatas grandes, 1 diente de ajo, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1/4 de cebolla,1 huevo, harina, sal, aceite de oliva y agua.
--- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Salamos y pasamos por harina y luego por huevo batido.
Freímos. Solo se tienen que dorar. Las reservamos en un plato. Retiramos el exceso de aceite.
En el mortero machacamos el ajo y el perejil. Picamos la cebolla y la rehogamos en la sartén con un pelín de aceite. Añadimos una cucharadita de harina. Cuando esté tostada incorporamos el majado del mortero. Rehogamos, ponemos las patatas y añadimos agua.
Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén blandas. Rectificar la salsa de sal y si es necesario añadir algo mas de agua durante la cocción.
las patatas son un peligro para mi, me las como todas, y asi tienen que estar de rechupete, bicos
ResponderEliminarEs uno de los mejores platos que puedes comer, que fantástico.
ResponderEliminarComo acompañamiento deben estar muy ricas.
ResponderEliminarBesos
Yo también las tengo pendientes desde hace tiempo, en mi casa desde luego no eran muy típicas. Te han quedado con muy buena pinta.
ResponderEliminarbeso
Que plato mas estupendo! Te ha quedado genial y super bien presentado. Un 10
ResponderEliminarBesos
este es uno de mis platos preferidos, me es irresistible! yo las hago en ocasiones especiales o cuando tengo mucho mono, jejejeje
ResponderEliminarA mi me las enseño a hacer mi suegra.En casa les encanta a todos este plato y es muy socorrido. Estan para chuparse los dedos.
ResponderEliminarReconoceré que las patatas rebozadas me dan un poco de reparo por eso de la dieta, pero estas patatas, las hacía una compañera de piso en mis años de estudiante y me encantan...
ResponderEliminarEstas patatas son un vicio!! Qué ricas.
ResponderEliminarBesos
La primera vez que las probé no me podía creer lo riquísimas que estaban!!!! eso fué cuando vivía en Valladolid, ahora no las como casi nunca pero de vez en cuando mi suegra nos da el gusto!!! te han quedado estupendas!!!
ResponderEliminarun besazoooooooo
Espe, nunca las he preparado....viendo tu plato, una receta hecha por tus antepasados, que tu has bordado...viendo el resultado, he de probarla.
ResponderEliminarGracias por compartirla....
Este es el típico plato de nuestras abuelas. Besos!
ResponderEliminarAna
Si estas patatas les añades unas almejas,entonces son supremas!!!!.Yo al ser de Leon,les añado unos taquitos de jamon y de chorizo y estan de rechupete.
ResponderEliminarRiquisimas estas patatas
ResponderEliminarTe han quedado geniales, qué ricas. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarque maravilla de plato... las tengo que probar, nunca las he comido
ResponderEliminarQue ganas les tengo eh?
ResponderEliminarBessazos.
Pues yo tampoco las he hecho nunca y les tengo ganas que tengo una receta anotada. A ver si después de ver las tuyas me animo.
ResponderEliminarBesos.
Son deliciosas yo las preparo con almejas
ResponderEliminarRiquisimas Espe...me las tengo que preparar...que me gustan...!!!
ResponderEliminarBesos
Riquisimas y siempre van bien con cualquier asado.
ResponderEliminarHola Espe. Me pasa como a ti. Nunca he hecho estas patatas y tengo muchas ganas de hacerlas. son sencillas de hacer y creo que tienen que estar muy ricas. las que has hecho tienen un aspecto fabuloso.
ResponderEliminarSaludos
Hola, acabo de decubrir u página y la verdad me ha gustado mucho. recuerdo estas patatas las he comido un monton de veces, te felicito.
ResponderEliminarUn saludo y pasate por mi blog si te apetece.
Si no recuerdo mal no las he comido nuncz y le tengo ganas, la pinta es estupenda.Besos.
ResponderEliminarEn casa de mis padres es un clásico. Gran receta Espe.
ResponderEliminarBesos.
Espe pero que buenas.
ResponderEliminarUn saludito
Espe cielo,no las he hecho aún pero viendo la pintaza que tienen las preparo ya,se ven deliciosas.
ResponderEliminarUn besote enorme y feliz semana.
Y tan importante... vamos y ricas un rato, qué buen alimento.
ResponderEliminarUn plato estupendo que nos traes, Espe.
Un beso.