150 g cebolla, 1 diente ajo, 25 ml aceite de oliva virgen extra, 50 g tomate triturado, 500 g calamares, 2 bolsitas de tinta de calamar (disueltas en un poco de agua), 25 ml agua y sal.
--- Ponemos la cebolla y el ajo y picamos 4 seg, a vel 5. Reservamos en un colador para que la cebolla suelte el agua.
Echamos el aceite en el vaso y calentamos 6 minutos, tª varoma, vel.1. añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos 10 minutos, tªvaroma, giro a la izda., vel. cuchara.
incorporamos el tomate, 10 minutos, tª varoma, giro a la izda., vel. cuchara.
Añadimos los calamares y rehogamos 5 minutos, tª varoma, giro a la izda.,vel.cuchara.
Echamos la tinta y el agua y cocinamos 30 minutos, tªvaroma, giro a la izda., vel. cuchara. Unos minutos antes de terminar miramos como están de sal y añadimos. (yo puse muy poquita).
Acompañamos con una guarnición de arroz blanco.
Fuente: Imprescindibles Thermomix
La receta por excelencia de los calamares, muy ricos, como son tan negros no quedan muy fotogenicos, pero seguro que estaban deliciosos
ResponderEliminarde siempre me encantan los calamares en su tinta, eso me recuerda que hace tiempo que no los pongo y me han entrado ganas al ver tus fotos, bicos
ResponderEliminarUn plato tradicional y bueno ¿Qué más se puede pedir?
ResponderEliminarlos calamares es una cosa, a la que no me puedo resistir, intento comerlos poco porque tienen colesterol y hay que cuidarse, pero alguna vez al mes estan m¡bien comerlos!
ResponderEliminara mi me chiflan en su tinta, mi padre borda este plato, feliz lunes
ResponderEliminarHola ESPE ... se ven geniales ..sobre todo para los que les encantan en su tinta como a mi marido .Tomo nota , feliz lunes .. besos
ResponderEliminarPonlos como quieras que me gustan mucho con arroz, patatas, solos....hestán deliciososss jajaja
ResponderEliminarme encantan,aunque nunca los he hecho asi!
ResponderEliminarsaluditos.
Nunca comi mas estou aqui com agua na boca...seria um almoço mais que perfeito.
ResponderEliminarGostei mesmo muito.
Boa semana
bjs
solo se puede decir rico, rico, rico, besos
ResponderEliminarPues es mi plato favorito Espe, genial¡ besiños
ResponderEliminarhummmmmm buenisimos
ResponderEliminarMe encantan los calamares, una delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarCon arroz blanco un plato prefecto, nos encantan
ResponderEliminarBss
Patricia
Esta es una receta para perderse con el pan, qué rica!
ResponderEliminarBesos.
me encanta!! esto con una barrita de pan al lado...
ResponderEliminarlo malo de estos platos es que te quedan los dientes bonitos jejeje
ResponderEliminarun beso
Me encantan...
ResponderEliminarCon Thermomix no los he hecho nunca, sólo a la manera tradicional, pero tengo que probar a hacerlos, que se ve que quedan genial.
Besotes.
Siempre utilizo chipirones para hacer esta receta, mi marido me la lleva pidiendo desde hace tiempo pero me da pereza limpiar los chipis. aunque hay que reconocer que el trabajo vale la pena, es un plato exquisito.
ResponderEliminarBesos
Hola Espe. Todo lo que sea producto de la mar me encanta.
ResponderEliminarEstos calamares tienen todo el aspecto de estar fabulosos. Un plato que gusta.
Saludos
Espe es una receta buenísima yo la primera vez que los hice creía que me iban salir triturados pero la verdad es que salen riquísimos.
ResponderEliminarBesos
Uma refeição deliciosa,gosto muito!
ResponderEliminarHola amiga, tiene que estar delicioso, para probarlo y querer repetir.
ResponderEliminarSaludos desde felicidadenlavida;
Besos,
Francisco M.
menuda pintaza tienen los calamares, te han quedado de lujo y con el arroz genial acompañamiento.
ResponderEliminarbesoss guapaaaaaa