Poco acompañamiento necesita un buen solomillo, la verdad, pero yo he querido añadirle unos boletus salteados y un poco de puré de patata para tener así un plato único.
filete de ternera, boletus, puré de patata, aceite de oliva, vino tinto , puré de patatas y sal en escamas.
--- Laminamos los boletus y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos unos 10 minutos a fuego medio y añadimos un chorrito de vino tinto. Dejamos evaporar y reservamos.
Hacemos el solomillo a la plancha con un pelín de aceite, vuelta y vuelta. Sacamos y cortamos en tiras.
Servimos con los boletus y el puré de patata y coronamos con unas escamas de sal.
Es un plato ideal con vistas a estas fiestas , me encanta la combinación ..besos
ResponderEliminarUn buen plato te ha quedado.
ResponderEliminarSaludos
Pues si poco se necesita para tomarlo estupendamente.
ResponderEliminarBesazos.
Madre mía que pinta tiene ese solomillo! Un plato de lujo!
ResponderEliminarMenos necesito yo pa hincarle el diente jeje Buen plato,me encanta :)
ResponderEliminarQue pinta más buena tiene y que bien hecho está. Como a mi me gusta.
ResponderEliminarTe ha quedado genial y la foto de cine.
Besos
Jorge.
Ideal, me lo comía ya
ResponderEliminarque rico el solomillo, que rico los boletus...que rico plato
ResponderEliminarbesos
Ficou uma excelente refeição.
ResponderEliminarTudo nesse prato me agrada.
bom domingo
bjs
que buena pinta Espe!!
ResponderEliminarque buena pinta Espe!!
ResponderEliminarQué bien presentado este plato Espe besitosss
ResponderEliminarPero qué bueno, Espe.
ResponderEliminarUn beso.
Madre mía, la foto lo dice todo
ResponderEliminarBesitos
Delicioso Espe, todo lo del plato me gusta, te lo dejaba bien limpito.
ResponderEliminarBesos y buena semana
Hola Esperanza! como estamos???? Es la primera vez que otorgo premios y me parece que tu blog es simplemente espectacular y se merece este premio. Puedes venir a buscarlo a mi blog. Ya sabes que si deseas puedes otorgárselo a otros blogs que te encanten. Enhorabuena y sigue así porque el trabajo que haces con tu blog me deja sin palabras!! Un abrazo y aquí tienes el enlace con la imagen del premio. http://www.recetasdecocinadesergio.com/2012/12/premio-el-tenedor-de-oro-los-mejores.html
ResponderEliminarque rico,y la presentacion del plato muy chula.
ResponderEliminarsaluditos.
Con esta receta me has matado...me encanta la carne y ese colorcito interior del solomillo me esta abriendo el apetito....¡¡¡qué me como un ternero entero!!!..jajaja
ResponderEliminarUn abrazo
Un plato unico, y de lo mas delicioso, la foto lo dice todo, una verdadera maravilla. Mil besicos
ResponderEliminarfacil y muy buena esta combiancion,los boletus me encantan
ResponderEliminarbuena semana
beso
Jesús, ¡qué cosa más rica!.
ResponderEliminarTres ingredientes de auténtico lujazo.
Un besote.
Holaaa, me gusta mucho tu idea de hoy, y como haces dos acepciones, en primer lugar hablas de solomillo y luego de filete, voy a optar por el filete que es más barato jajajajaja
ResponderEliminarEl solomillo de ternera lo dejo para cuando quiten los recortes jeje
Un besooo
Suficiente para que todo quede bien bueno sin tapar el sabor de una buena carne.
ResponderEliminarBesos.