Una manera algo oriental de comer pollo. Para esta receta prefiero los muslos y contramuslos, porque si usamos pechuga, ésta es algo mas seca y aunque hay salsita, queda mucho mas jugoso con ellos.
Cuartos traseros de pollo deshuesados, brotes de bambú, surtido de setas asiáticas secas: orejas de judas, champiñones, shiitake y setas de paja, salsa de soja, maicena, agua y sal.
--- Ponemos a hidratar las setas en agua durante 20 minutos. Cortamos en trozos pequeños el pollo, añadimos sal al gusto y salteamos en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos las setas escurridas y los brotes de bambú. Dejamos unos minutos.
Mezclamos en un vaso unas 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de maicena.
Añadimos a la sartén y dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos minutos. Si vemos que se queda seco echamos algo mas de agua.
A mi marido le encanta la comida china así que esta receta nos viene fenomenal, además se ve estupenda. Gracias y un beso.
ResponderEliminarYa sabes que siento devoción por estos platos chinescos, hechos en casa!
ResponderEliminarTe ha salido total!
Me encantan estos platos, una delicia.
ResponderEliminarSaludos
buenísima mezcla!!
ResponderEliminarQue rico ese pollito ,pensaba que era màs difìcil de preparar, ya no tendrè que ir al restaurant para comerlo,ya que tranquilamente me lo puedo preparar en casa.Optima receta.Paola.L
ResponderEliminarq rico chicaaaa
ResponderEliminarTiene que estar estupendo, hay que hacerlo...bess
ResponderEliminarIrresistibles....que buena pinta que tiene este plato...me encanta!!!
ResponderEliminarBesos
Me encanta este tipo de comida :) un plato delicioso.
ResponderEliminarA mi todo lo que sea con inspiracion china perfercto¡ besiños y buen finde¡
ResponderEliminarúltimamente le doy mucha caña al wok, las salsitas orientales, la pasta con verduras...el próximo va a ser de pollo. Se ve estupendo.
ResponderEliminarBesitos
Que rico, que sano y que buena pinta!!!
ResponderEliminarTienes un blog estupendo, por aquí me quedo siguiéndote!!
Bss
que sabroso
ResponderEliminarMuy buena receta Espe, me gustan mucho las setas y combinadas con el pollo ni te cuento. Un besazo.
ResponderEliminarNunca he cocinado con el bambú, pero tengo que decir que ese platito tiene una pinta fantástica
ResponderEliminarBesitos
Se ve riquísimo.
ResponderEliminarNo conocía el bambú como ingrediente.
Un abrazo
que maravilla!!!! un plato perfecto para esta época del año....
ResponderEliminarun besote
¡Se nos hace la boca agua! Algún día probaremos esta receta
ResponderEliminarSaludos :D