160 ml leche, 32 g azúcar, 25 g levadura prensada fresca, 1 huevo pequeño, 315 g harina de fuerza, 6 g sal, 65 g mantequilla, 95 g muesli.
--- Ponemos en el vaso la leche y el azúcar y programamos 1 minuto, tª 37º, vel.2. Añadimos la levadura y el huevo y mezclamos 10 seg, vel 3.
Incorporamos la harina y la sal y amasamos 1 minuto a vel.6 y luego 3 minutos, vaso cerrado, vel. espiga. Mientras iremos añadiendo la mantequilla en trocitos por el bocal.
Echamos el muesli y mezclamos 10 seg. vel 6.
Debe reposar media hora en el vaso. Sacamos la masa, le damos forma en este caso redonda y lo ponemos en la bandeja de horno. Dejamos que doble su volumen.
Pincelamos con un poquito de aceite de oliva y metemos al horno precalentado a 220º. En el momento de meter el pan en el horno la temperatura la bajamos a 180º, durante 35 minutos.
Si vemos que se empieza a tostar demasiado por la parte de arriba, ponemos un trocito de papel de aluminio.
Fuente: Pan y bollería de Thermomix.
Uhmmmm! con lo que me gusta el pan y estas rebanadas tienen una pinta fantastica! bicos
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, definitivamente al final tendré que comprar la tmx.
ResponderEliminarbesos
Te ha quedado genial
ResponderEliminarque buenooooo...esta receta me la quedo con tu permiso!!
ResponderEliminarApuntada queda!!
ResponderEliminarUnas tostadas deliciosas quedarán con este pan.
ResponderEliminarBuenísimo.
Adorei este pão,além de lindo é bem ao meu gosto pois adoro o muesli.
ResponderEliminarBom fim de semana
bj
Se ve rico, rico rico! Gracias por la receta, Espe :)
ResponderEliminarQué rico,te ha quedado genial!!
ResponderEliminarSe te ve muy muy buena mano con el pan¡ Exquisito, besiños
ResponderEliminarha quedado fabuloso y lo de poner muelei genial
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo!! Bss
ResponderEliminar¡Qué rico!. ¡Qué pintaza tienen esas rebanadas, y menuda miga!.
ResponderEliminarCon muesli tiene que estar delicioso.
Besotes.
Se ve muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Muy rico se ve este pan,tiene buena pinta.
ResponderEliminarSaludos
Soy una auténtica adicta al pan y el que has preparado hoy tiene una pinta fenomenal, me lo comería ahora mismo!! Te robo la receta!!!
ResponderEliminarBesos!!
Yo me lo pido con un poquito de mantequilla y un cortadito, por favor, jeje
ResponderEliminarME encanta la miguita que tiene
Besitos
Qué bueno! últimamente ando enganchada a las recetas de pan, y esta desde luego tiene una pinta impresionante.
ResponderEliminarComo me gusta descubrir cada día blog tan geniales, además ya veo que lo tuyo es profesional, así que tengo mucho que aprender.besos y encantada de quedarme en tu cocina.
Qué bueno este pan, Espeeeeeeee!!!!! Uyyyyyyyy, qué rico, con un buen choclate calentito... jejejejeje
ResponderEliminarBsitosssssssssss
Que me gusta descubrir nuevas recetas de pan...esta se ve deliciosa, con un resultado final espectacular. Anotada queda.
ResponderEliminarSalu2
Cocinandovoyrecetandovengo,
se ve riquisimo este pan para comerselo solito o con mermelada estaria estupendo,... saludosss =)
ResponderEliminarMuy bueno.......como toda clase de pan, se ve divino, besos
ResponderEliminarEspe muy buen pan.
ResponderEliminarPero tú sabes bien los malisimas que son las grasas saturadas Jajaja
para untar.
Un saludito