MEJILLONES RELLENOS, mas ligeros con Ideal

La Leche evaporada Ideal ha estado presente en mi casa desde que era pequeña. Mi madre la usaba para aligerar las recetas que llevaban nata, donde sustituía ésta, por la leche Ideal. La pasta con bacon y con esta leche, resultaba deliciosa, porque le daba un sabor muy suave y nada pesada. La usaba también en postres. Recuerdo una mousse de limón, que hoy en día la hago yo también que queda riquísima. Nada de usar leche condensada, sino que con la leche ideal, el zumo de un buen limón y azúcar al gusto, obtienes un postre de lo más suave con intenso sabor. El caso es que siempre ha estado en la despensa de mis padres y ahora en la mía. Ahora se presenta en un formato muchísimo mas cómodo. Atrás queda el envase en lata en el que venia, que resultaba un poco incomodo, porque lo abrías y se quedaba al aire ya que la tapa se tiraba. Con esta nueva manera de presentarlo ganamos muchísimo en comodidad porque es un tetrabrick con un práctico tapón que nos sirve para abrir y cerrar cada vez que queramos usar la leche ideal y que así se conserve muchísimo mejor.
A parte del nuevo envase, Nestlé ha elaborado una nueva y mejorada receta para su leche Ideal, que hace que sea más cremosa que la leche pero más ligera que la nata, con lo que podemos hacer nuestros platos más ligeros y sanos, He utilizado la leche Ideal de Nestlé para hacer estos
MEJILLONES RELLENOS. Necesitamos: 12 mejillones cocidos, ¼ de cebolla, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 1 cucharadita de harina, 100 ml (aprox) de leche Ideal y para rebozar: harina, huevo y pan rallado. Preparación: Picamos la cebolla y los pimientos y los ponemos a pochar en una sartén con unas dos cucharadas de aceite de oliva. Mientras vamos quitando los mejillones de las conchas, y éstas las reservamos. Los picamos e incorporamos a la sartén. Añadimos la harina a la sartén y la tostamos, removiendo bien. Salamos. Echamos la leche Ideal y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 minutos. Si veis que necesita algo más, echáis un poquito más.
 
Dejamos que se enfrié un poco y rellenamos las conchas, solo usaremos 12. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Post patrocinado por Ebuzzing