9 calamares de los pequeños-medianos, 150g de carne picada, 1/4 de cebolla, 1/4 pimiento, 1/2 zanahoria, 300 g de tomate natural triturado, sal, aceite de oliva.
--- Limpiamos muy bien los calamares. Quitándoles la telina que tienen fuera. Les quitamos las aletas y los tentáculos y los picamos.
En una sartén con unas 2 cucharadas de aceite doramos la cebolla y el pimiento picado. Agregamos la zanahoria pelada y rallada y después la carne y los tentáculos y aletas del calamar.. Añadimos sal al gusto y una cucharada de tomate natural triturado. Dejamos que se haga todo bien y reservamos.
En una cazuela baja ponemos 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y echamos el tomate. Sal, un poquito de azúcar y un poco de orégano y dejamos freír a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.
Mientras vamos rellenando los calamares con la carne, y cerramos con un palillo para que no se salga el relleno.
Ponemos en la cazuela del tomate y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
Que relleno tan estupendo, que delicia de plato.
ResponderEliminarSaludos
Wauuuu!!!, la salsita se ve deliciosa y ese relleno para no dejar nada de nada....... Un beso y feliz semana
ResponderEliminartienen buenísima pinta Espe!! yo tampoco los he echo así y me viene la dea de perlas, los tengo que intentar hacer tb!
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/
Se ven riquísimos con ese relleno!
ResponderEliminarUn besazo
Mi madre los hacía deliciosos, estos me gustan mucho:) Bss
ResponderEliminarMe encantan los calamares rellenos, pero aquí llegan diminutos, imposible poder hacerlos.
ResponderEliminarBesos!
Hace tiempo que no los hago... me da mucha pereza tantísimo trabajo para lo poco que cunden!
ResponderEliminarHace tiempo que no los hago... me da mucha pereza tantísimo trabajo para lo poco que cunden!
ResponderEliminarSiempre que los como son rellenos de pescado...nunca los he probado con carne.
ResponderEliminarUn beso guapa
Este lo tenemos en pendientes desde hace mucho tiempo, la combinación es deliciosa!
ResponderEliminarMar y tierra... yo siempre relleno los calamares con sus patas. Tengo que probar!!
ResponderEliminarHace tela de tiempo que no los como , se ven divinos
ResponderEliminarDan un poco de trabajo pero están riquíisimos
ResponderEliminarBesitos
a mi me encantan asi, son estupendos¡ un besito de lunes¡
ResponderEliminarque ricos te han quedado, besos
ResponderEliminarEspe, ¿tienes pan a mano pa sopar? mmmm.. Un beso y feliz semana!.
ResponderEliminarA mi los calamares rellenos me encantan, eso si, tirando a grandecitos más bien que sino es un engorro rellenarlos (aunque con manga se hace muy bien). Los tuyos tienen muy buena pinta. Besotes gordotes y gracias por compartir.
ResponderEliminarMenuda salsita rica te ha quedado, para acompañarlos de un vinito y de un buen pan y un plato de lujo.
ResponderEliminarUn beso
Espe, tengo que decir que rellenos de carne no he probado los calamares y debo admitir que la presencia me llama mucho la atención.
ResponderEliminarSe ven deliciosos.
Pochoncicos.
Preparame una barra de pan!! jejeej Bss
ResponderEliminarEspe nunca los probé rellenos y tienen buena pinta
ResponderEliminarbss
Se ven deliciosos esos calamares rellenos!!
ResponderEliminarBesis
Eva
Los he comido en casa de unos amigos y estaban muy ricos, me llevo tu receta, se ven muy ricos, bsss.sefa
ResponderEliminarQué ricos están los calamares rellenos, no sé por qué me da tanta pereza hacerlos.
ResponderEliminarBesos.
en casa nos gustan mas de carne que de pescado,muy buena receta
ResponderEliminarbeso
Se ve rico este plato, seguro que lo voy a probar.
ResponderEliminarUn saludo
Qué maravilla de receta, Espe. Yo no los he rellenado nunca de carne, me apetece probar...
ResponderEliminarBesotes.
Que buena pinta Espe, me encantan, guardo la receta, besos
ResponderEliminara mi esto de rellenar me encanta,te quedaron geniales asi.
ResponderEliminarsaludos.
Mira que salen ricos los calamares rellenos. Estos se ven de lujo ESpe. Un besazo. Un besazo.
ResponderEliminarQue bien se ven estos calamares,tienen buena pinta y sal sitas para mojar pan.
ResponderEliminarSaludos
Que ricos los calamares rellenos, me encantan.
ResponderEliminarMe encanta tu plato, soy la tonta de los calamares
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