PALITOS DE POLLO REBOZADO

Pues esta receta es mi amiga Neus, de Cocinando con Neus. En casa la hicimos para cenar y nos gustó muchísimo.

1 pechuga de pollo, sal, pimienta

Para la marinada: 1/2 yogur griego, el zumo de 1/2 limón y pimienta blanca

Para el rebozado: pan rallado grueso, romero seco, queso parmesano rallado, sal y pimienta

Para la salsa: 1/2 yogur griego, 1 cucharada de mahonesa, la ralladura de 1/2 limón, sal y pimienta

---Mezclamos los ingredientes de la salsa y reservamos.

Lo mismo hacemos con los del rebozado, dentro de una bolsita para que nos sea luego mas fácil rebozar. 

Cortamos la pechuga en tiras y la salpimentamos. La metemos en una bolsita de esas de congelación junto con los ingredientes de la marinada. Mezclamos bien y dejamos en la nevera un máximo de dos horas.

Sacamos las tiras de la bolsa y las dejamos en un escurridor, unos 10 minutos.

Añadimos las tiras a la bolsa del rebozado, mezclamos bien, para que se vaya impregnando todo y freímos en abundante aceite caliente.

Servimos con la salsa.