HELADO DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA con heladera

Pues sigo probando helados hechos con la heladera. De momento este es el que mas me ha convencido en cuanto a textura. No hizo falta meterlo en el congelador, aunque como nos sobró, si que lo guardé allí, y al día siguiente ni tenia cristales ni estaba duro y seguía estando cremoso.



100 ml leche, 200 ml nata, 40 g azúcar invertido, 40 g azúcar glass, 3 yemas de huevo y 75 g de cacao en polvo, 2 rodajas de naranja confitada.
--- Montamos la nata con el azúcar glas y el cacao. Reservamos.
A parte batimos las yemas, con la leche y el azúcar invertido. Echamos esta mezcla a la nata montada, con cuidado, con movimientos envolventes.
Dejamos 4 horas en la nevera.
Ponemos en marcha la heladera y vamos añadiendo la mezcla. La tendremos unos 45 minutos.
Unos 10 minutos antes, añadimos trocitos de naranja confitada.
Servimos en una copa y si nos han sobrado trocitos de naranja se los ponemos tambien.
Idea: Los blogs de Maria