Me llegó la invitación a través la asociación Salamanca Gastronómica y al ver que asistirían David, y Jorge y Soraya, del Tapas 2.0 y que el sitio iba a pintar bien pues me decidí a ir.
Paso a detallaros el menú de la mano de Manuel Soto Carlos
APERITIVO: coca de papada curada, pulpo y ajo en crema
PRIMER ENTRANTAE: licuado de maruja, salmón marinado, huevas de trucha y remolacha
SEGUNDO ENTRANTE: tataky de presa ibérica, chutney de tomate y nube de Hinojosa
PESCADO: bacalao confitado, callos de ternera y velo de Guijuelo
CARNE: morcillo de ternera charra, glaseado y apio-nabo
PRE-POSTRE: gin-tonic de maracuyá (espuma, tónica, gelatina, ginebra, piel de limón)
POSTRE: bizcocho de farinato, toffe y helado de vainilla.
Bebidas: agua, Luis Alegre, crianza 2006 (D.O. Rioja), Pago de Cirsus (Moscatel 2004)
Café y trufas
¿Qué? ¿Cómo se os queda el cuerpo? A mi me pareció impresionante, la verdad, lo disfruté un montón. La gente muy agradable, estábamos todos en una mesa súper grande y hablé mas con unos que con otros. Entre los que compartimos este impresionante menú estaban: Héctor Carabias del Rte. El Corrillo,Cesar y Sandra del Rte. El Alquimista, Carlos Barco del Rte. Tablanca, Carlotta, Javier, Juan y mas gente que no me quedé con los nombres, lo siento,como no va a ser la última para la próxima ya se me quedan.
Un aspecto fantástico!
ResponderEliminarQue estupendo dia y menú ESPE de seguro lo disfrutaste ..me encanta besos
ResponderEliminarQue delicia, además me encanta Salamanca es una ciudad a la que me escapo en cuanto puedo y sus bares y pinchos son inigualables.
ResponderEliminarMe apunto este restaurante, gracias por la recomendación.
Besines
Nieves
que rico se ve todo...bess
ResponderEliminarUn menú de lujo y con unos ingredientes impresionantes, no me extraña que lo disfrutases tanto!!!
ResponderEliminarun besazooo
Un lujo si señora!!! a ver si a la próxima me apunto. El montero es genial, la verdad!
ResponderEliminarUn menú fantástico Espe y seguro que la velada lo fue más.Besicos.
ResponderEliminarEste tipo de comidas son toda un experiencia, con esos platos tan originales. Disfrutarías muchísimo, no?
ResponderEliminarUn besote
Pues qué lujazo de invitación!. Y encima en buena compañía...¿ se puede pedir más?. Sí. ¡ Que se repita!.
ResponderEliminarY nosotros que lo veamos....
Un beso!
Una cena exquista!!!
ResponderEliminarLa próxima me apunto.;)
Hola Espe. Un menú delicioso. Seguro que lo disfrutaste.
ResponderEliminarSaludos
Wow, la verdad que todo tiene una pinta estupenda y cuando leo que es pienso que no me gustaría... si es que comemos por los ojos!! un beso wapi!!
ResponderEliminara medida que te voy leyendo me gustas más! me ha parecido impresionante la comida! me dá muchas ideas para hacer en casa! esas presentaciones... me ha encantado de verdad! sigue así wapa!
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