ARROZ “NELBA”

Lo del titulo de la receta realmente no se de donde viene, pero la receta ponía este nombre así que no voy a cambiarlo.

Nos ha gustado mucho en casa. Somos mucho de arroz, el tres delicias, por semejanza a éste nos encanta, así que al llevar bacon tiene como un toque menos oriental.

120 g. de bacon en tiras, 1/2 cebolla, 2 zanahorias, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 huevos, 1 diente de ajo, 200 g. de arroz basmati, 500 ml. de agua y sal.

--- Ponemos en el vaso de la thermomix la zanahoria y la cebolla peladas y cortadas en trozos y picamos 3 seg. a vel..5. Bajamos los restos y añadimos como 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos 7 minutos, tª varoma, vel. cuchara. Reservamos a un bol.
Añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo pelado al vaso, sin lavar. Ponemos el cestillo con el arroz y añadimos el agua. Programamos 20 minutos, tª varoma, vel. 5, y de vez en cuando vamos removiendo con la espátula.
Volcamos el arroz sobre el bol de la cebolla y la zanahoria y reservamos.

Salteamos el bacon en una sarten con un pelin de aceite. Reservamos y cuajamos ahi mismo los huevos con una pizca de sal, añadimos el arroz, con la zanahoria y cebolla, y el bacon.

Mezclamos bien y servimos.

Idea: Cuesta menos con Thermomix vol.2