Tenia ganas de probar a hacer las albóndigas al vapor así que aquí está el resultado.
Quedan jugosas y al no freírlas, nos evitamos el exceso de grasa.
Para las albóndigas: 250 g. de carne picada mixta (ternera y cerdo), 1 huevo, 1 cucharada de pan rallado, 1 cucharada de perejil y sal.
Para la salsa: 1/2 bote de leche evaporada, 1 cucharada de leche de coco, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de curry y sal.
--- Mezclamos los ingredientes de las albóndigas y hacemos bolas. Las podemos pasar por harina o pan rallado, siempre intentando quitar el máximo exceso posible. Para hacerlas he usado el recipiente Varoma de la thermomix. Pincele un poco su interior con aceite y colocamos las albóndigas. Echamos medio litro de agua en el vaso, ponemos la tapa, el recipiente varoma, lo tapamos y programamos 30 minutos, tª varoma, vel. 1.
Vamos haciendo la salsa. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorada añadimos el curry y la leche evaporada, rectificamos de sal, pasamos por la batidora y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio.
Acompañamos las albóndigas con la salsa.
Ole ahí recetas buenas para operación bikini jejje. A mí me ha dado ahora por hacerlas al horno una receta que tengo y es verdad que quedan geniales y no tan grasas...habrá que probar esta receta guapa...que la pinta dice "cóoomeme"
ResponderEliminarBesillos
Pues es una buena idea, me gusta, probaré.
ResponderEliminarAbrazos.
Es una idea estupenda, me la apunto.
ResponderEliminarEn casa no son muy de curry, pero a los mayores si nos gusta...me lo apunto para cuando haga albondigas...
ResponderEliminarBesos
que exótica estas hoy, seguro que estan muy ricas.
ResponderEliminarQue buena pinta tienen... yo tambien tengo ganas de hacerlas así, pero no me he animado todavía.. viendo las tuyas me pongo!!!!
ResponderEliminarBesotessss
Que buena pinta tienen... yo tambien tengo ganas de hacerlas así, pero no me he animado todavía.. viendo las tuyas me pongo!!!!
ResponderEliminarBesotessss
Que apetececibles, para no dejar bocado
ResponderEliminarPues yo las he hecho al horno y nunca al vapor. Me gusta el resultado así que lo tendré en cuenta
ResponderEliminarBesitos
Que buenas!!!!!!!cada dia conocemos una receta diferente, muy ricas....besos guapa.
ResponderEliminarque ricas tiene que estar, me llevo la receta, besos
ResponderEliminarY encima te ahorras el engorro de la salpicadura de aceite, que yo cada vez que hago albóndigas lo pongo todo perdido, gracias por la receta Espe.
ResponderEliminarBesitos.
nunca las hubiese hecho la vapor que original¡ besiños
ResponderEliminarMuy ricas y con menos calorias, me han gustado,bss. Sefa
ResponderEliminarricas y con menos calorias mejor.
ResponderEliminarbeso
Tienen que estar de miedo con esa salsita.
ResponderEliminarBesos.
Muy buena idea hacerlas al vapor, nunca las he probado así.. La verdad es que tienen muy buena pinta en las fotos, me apunto la idea.
ResponderEliminarBesos
Espe buena idea hacerlas al vapor tiene muy buena pinta
ResponderEliminarbss
loli
Muy saludables y lights, jajaja, que después de la Semana Santa nos viene de miedo. Te he seguido por Twitter y te puedo decir que he vivido la SS.SS. Zamorana
ResponderEliminarUn besito
Que ricas con esa salsa.....me encantan!!!: Besos
ResponderEliminarLes tengo ganas y miedo pero mira, todas las recomendáis.
ResponderEliminarDesde luego se ven muy buenas.
Besos.