Las he visto por muchos lados y nunca las había hecho. En casa nos han gustado mucho. Dan algo de trabajo así que no son para comer todos los días.
8 chuletillas de cordero, 20ml aceite de oliva suave, 40g mantequilla, 70g harina, 270ml leche, nuez moscada, sal, pan rallado y 1 huevo batido para rebozar.
--- Lo primero que haremos será freír un poco las chuletillas y las reservaremos hasta que se enfríen.
Hacemos una bechamel, tirando a espesa de la siguiente manera:
METODO TRADICIONAL: ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite. Cuando esté caliente añadimos la harina y la tostamos un par de minutos. Agregamos la leche y bajamos el fuego, vamos removiendo continuamente con unas varillas para que no se hagan grumos. Echamos la sal y la nuez moscada y dejamos cocinando unos 10 minutos.
METODO THERMOMIX: ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla y programamos 3 minutos, tª varoma, velocidad 4.
Añadimos la harina y programamos 3 minutos,tª 100º, velocidad 2.
Incorporamos la leche, la nuez moscada y la sal. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 6.
Cocinamos durante 6 minutos y medio a tª varoma, velocidad 4.
Ponemos la bechamel en una fuente y metemos las chuletillas ya frías, que se envuelvan bien y dejamos que se enfríen.
Las pasamos por huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.
Las acompañamos de una ensalada de lechuga, tomate y cebolla Aparicci especial para ensalada, que son mas suaves.
perfectas!!!
ResponderEliminarun 10 vamos
besotes
muy buenas espeee :)
ResponderEliminarExcelente esta receta, te han quedado de lujo.
ResponderEliminarBesitos.
No las he probado nunca con bechamel
ResponderEliminarUn besito
Me encanta el cordero y este chuletillas parece que me digan, comeme.
ResponderEliminarBesos
Pues nunca las he probado así pero tiene una pinta fabulosa.
ResponderEliminarAhora que se acerca la hora de la comida ya me gustaría a mí un buen platito de estas chuletitas.
Me lo apunto!
Besinos
buenisimas,nunca las he comido asi.
ResponderEliminarun saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Las he visto así en varios blogs me gustan como quedan, me las llevo!!! Bss
ResponderEliminarGuauuuuuuuuuuuuuu!!!! Guauuuuuuuuuuuuuu!!!!
ResponderEliminarQue buena pinta tienen estas chuletillas, con lo que gusta en mi casa un empanao!!!
Besos
Pues si que tienen buena pinta.
ResponderEliminarSaludos
¡Ay que rico Espe! me encanta todo lo que va cocinado con la técnica Villeroy.
ResponderEliminarAbrazos.
Nunca lo he hecho con cordero, me gusta la idea
ResponderEliminarBesitos
Qué buenas Espe, de buena gana me comía una ajja. besitosss
ResponderEliminarEl tiempo que llevo yo sin probar las chuletitas de cordero... me enloquecen. Receta al canto.
ResponderEliminarBss
AFri
Menudas chuletitas has preparado que ricas estarian.
ResponderEliminarSaludos
Como me gustan estas chuletillas, te han quedado bordadas.
ResponderEliminarRiquisimas Espe.Platillo de fiesta. Besos
ResponderEliminarAhí me has dado bella sonrisa, chuletitas de cordero. Reconozco que me encantan, es una vianda deliciosa y una de mis debilidades y eso que tengo muchas como ser mortal e imperfecto que soy.
ResponderEliminarMe gustan especialmente a la plancha o fritas con sal, ajito y abundante perejil muy picadito al final, tus chuletitas de cordero a la Villeroy me las comería toas, toas, toas, las necesito toas,......ja,ja.
Un beso Espe, gracias por cocinarnos viandas tan ricas.
¡¡Feliz Navidad!!.
Tienen que estar deliciosas, yo nunca las he probado!
ResponderEliminarPues se ven riquisimas!! Ais que me encantaría probar una..
ResponderEliminarBesos.
Riquísimas las chuletitas así.
ResponderEliminarBesos
Don trabajito, pero vale la pena!
ResponderEliminarTengo ganas de hacer esta receta y nunca la hago... habrá que remediarlo.
ResponderEliminarBesitos
pues mira que me gustan las chuletillas, pero asi ganan mil veces¡ besiños
ResponderEliminarSi las chuletillas solas ya están de vicio, como tu nos las has preparado deben de ser una auténtica delicia. Gracias por este plato. Un saludo.
ResponderEliminarHola Espe. Unas chuletas que quitan el hipo. Deliciosas.
ResponderEliminarSaludos
un poco de faena si,pero luego cuando las comes disfrutas un montón
ResponderEliminarbeso
¡Qué bien te han quedado! Y qué ricas tienen que estar. Yo no sé lo que tiene la bechamel, pero le da una presentación y un sabor a los platos, que me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Pero que ricas!!!Las probaré muy pronto, gracias Espe besitosss
ResponderEliminarSe ven muy apetecibles, y con esos tomatitos jugosos, irresistible!
ResponderEliminarUn saludo
Que buena pinta!!! Besiños.
ResponderEliminarNo me puedo resistir, se ven deliciosas, que tengas unos buenos dias de Navidad, bssssssss. Sefa
ResponderEliminarQué buena pinta tienen, yo tampooc las he hecho nunca.
ResponderEliminarBesos.
jooo que ricas tiene que estar ummmm
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