BIZCOCHO MARMOL

Desde luego este bizcocho es un clásico, pero del que en casa nunca nos cansamos.

170g azúcar, 3 huevos, 180g harina, 10g levadura, 100ml aceite de oliva suave, 2 cucharadas de cacao en polvo.

--- Batir muy bien los huevos con el azúcar, con la ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen.

Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y la incorporamos a la mezcla de los huevos. Mezclamos bien y echamos el aceite. Seguimos mezclando y dividimos la mezcla en dos. En una le echamos las cucharadas de cacao y lo mezclamos bien.

Untamos un molde de plum-cake con mantequilla y vamos alternando capas de ambas mezclas.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos, o hasta que veamos que pinchamos y la aguja sale limpia