CREMA DE CALABAZA

Las cremas de verduras a mi me gustan mucho, sobre todo las de este tipo que se pueden tomar templadas.



100g cebolla, 100g puerro, 2 cucharadas de aceite de oliva, 600g calabaza, 100g patata, 300ml agua, sal, leche desnatada.
---Picamos la cebolla y el puerro y los ponemos a dorar en una cazuela con el aceite.
Añadimos la patata y la calabaza, peladas y cortadas en trozos y rehogamos un poco. Echamos el agua y la sal y dejamos cocer una media hora. Si usáramos la olla rápida, cerramos y cuando pite, bajamos el fuego y cocinamos unos 7 minutos.
Si la textura es demasiado espesa para nuestro gusto podemos aligerar con leche desnatada.
Decoramos con unas patatas chips azules
THERMOMIX: ponemos la cebolla y el puerro en el vaso y picamos unos segundos vel.5. Añadimos el aceite y cocinamos 6 min., 100º, vel. 2. Añadimos la calabaza, la patata, el agua y la sal y programamos 30 min., 100º,, vel.1 Cuando baje la temperatura trituramos 1 min. vel5, y después 3 min. vel.8
Y mañana Sábado,una nueva ficha del coleccionable de recetas totalmente gratis con el periódico “La Opinión de Zamora”