PIZZA CARBONARA con borde relleno de queso

Hacer pizza en casa es realmente fácil. Una vez que preparas la masa por primera vez, ya nunca mas volverás a comprar de esas masas congeladas.
Si le pones imaginación en el relleno, puedes tener una cena espectacular.

Para la masa: 250g de preparado para pizza (ésta es de “Los Pisones”), 125ml de agua y 40ml de aceite de oliva, una pizca de sal.
Para el relleno: nata para cocinar baja en grasa (del mercadona), mozarella, bacon, champiñones y cebolla.
Para el borde relleno: queso Capricho de la pastora de quesería la Antigua de Fuentesaúco,
---Hacemos un volcán con la harina y dentro echamos el agua, aceite y sal. Amasamos bien, y mientras vamos preparando los ingredientes, la dejamos reposar.
Ponemos un poco de harina sobre la mesa y extendemos la masa con ayuda de un rodillo. Con estas cantidades nos sale una pizza del tamaño de la bandeja del horno. Ponerla encima. (poner papel albal antes)
Ponemos el queso alrededor y cerramos los bordes,

Extendemos la nata, un poquito de mozarella, el bacon en tiras, los champiñones laminados y la cebolla bien picadita. Y terminar con otro poquito de mozarella.

Metemos al horno precalentado a unos 220º hasta que esté bien doradita.