Si no os apetece hacer la masa, la venden ya hecha. He notado que las masas que venden, me gustan mas fritas, sin embargo,ésta que he hecho, me gusta mas al horno.
Para el relleno: atún, pimiento morrón y tomate frito. También podemos añadir huevo duro y aceitunas. todo bien picado.
Para la masa de unas 12-14 empanadillas: 175g de harina de repostería, 75g de aceite de oliva virgen, 75g de agua, una pizca de sal
---Ponemos en el vaso el aceite y el agua y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Abrimos la tapa y añadimos la harina de golpe, junto con la sal. Mezclamos 20 segundos, velocidad 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar unos minutos.
Ponemos la masa sobre la mesa de trabajo y estiramos la masa muy fina con el rodillo y cortamos con un aro, círculos del tamaño deseado.
Ponemos una cucharada del relleno elegido en el centro del círculo,
humedecemos el borde de la masa con una gota de agua, doblamos la masa y presionamos ligeramente con un tenedor para sellar la empanadilla. Pincelamos con huevo batido.
Esta masa sirve para hornear (entre 180° y 200°) o freír en abundante aceite caliente.
Advertencia: Esta masa hay que utilizarla de inmediato. No se puede guardar ni congelar.
FUENTE: Imprescindibles thermomix 2011.
Sigo siendo una torpe con estos moldes. Soy incapaz de usarlos, se me rompe toda la masa
que buena masa y el relleno me encanta. Estos moldes son una pasada.
ResponderEliminarBesos
Que chulería de moldes, te han quedado geniales.
ResponderEliminarSaludos
Totalmente de acuerdo contigo.
ResponderEliminarLos moldes los tengo parecidos y yo los pincelo con un poquito de aceite y salen las empanadillas enteritas. El problema viene cuando rellenas en exceso... a eso si me tuve que acostumbrar para que no se desbordaran. Bss, chuli.
que ricas te han quedado, me gusta mucho esta masa, los moldes están genial, besos
ResponderEliminarTe han quedado muy bonitas las empanadillas, las estaria comiendo a cada momento.
ResponderEliminarBESOS
Que buenisimas Espe.
ResponderEliminarDame algunas para almorzar anda.
Yo compré esos moldes el sábado en el lidl, no los he probado todavia, pero si dices que se rompe la masa los devuelvo, no tengo ganas de cacharros inútiles.
Un besitooooooo
Me encantan las empanadillas, cada ver que las veo en el libro me entra la tentación, y después de vertelas me entran más ganas todavía.
ResponderEliminarMuxus
Que buenas se ven estas empanadillas caseras,es que como lo que se hace en casa no hay punto de comparación,se ve una masa estupendas .
ResponderEliminarSaludos
Espe, buenísimas. De las de toda la vida, las mejores.
ResponderEliminarBesos
Una masa estupenda y un relleno delicioso.
ResponderEliminarBesitos
Las empanadillas con la masa casera han de estar de vicio, siempre las he hecho con la comprada, voy a animarme a hacerlas porque solo con verlas se ve que la diferencia es notable. Estupendas!!!
ResponderEliminarBesos!!!
Que rica... con la masa casera y todo!! Esto es un vicio!!
ResponderEliminarBesicos
Yo tbn las hago con un tenedor como toda al vida! y quedan muy ricas. Enhorabuena por el fichero de recetas que dan con el periodico! tiene muy buena pinta.un beso wapísima.
ResponderEliminarme gustan mucho las empanadillas caseras y con eso moldes no veas que bien. Bss.
ResponderEliminarQué ricas quedan totalmente caseras. No tengo esos moldes para cerrarlas lo hago con el tenedor, pero seguro que es cuestión de pillar el truco.
ResponderEliminarBesos.
Que casualidad, ayer cene empanadillas con el mismo relleno. Pero yo las freí, tengo que probarlas a hacerlas en el horno.
ResponderEliminarYo tengo los moldes, pero por motivos de tiempo casi siempre compro las obleas ya echas. De todas formas es cuestión de maña y paciencia.
Saludosssssssss
Espe: he hecho la masa. No se si me he equivocado al pesar los ingredientes, pero me ha salido mal. Demasiado aceite para 175 gr de harina.
ResponderEliminarLas tuyas tienen un aspecto genial.
Me gustan tanto que una vez me comi tantas que ahora mi estomago no puede con ellas :( besiños
ResponderEliminarSin comparación con la masa casera! Muy ricas, Espe!
ResponderEliminarYo las hago con la masa ya comprada aunque supongo que con la masa casera deben de ser una auténtica delicia
ResponderEliminarEspe,
ResponderEliminarLas empanadillas me parecen un plato exquisito. Empiezo a comerlas y no paro.
Vaya moldes tan chulos.
Un saludo.
:)
Nada como lo caserito, di que si!!.
ResponderEliminarmmmmm!! es una de las cosas que más me gustan!! no imaginas lo que disfruto sólo con verlas, se ven deliciosas!!
ResponderEliminarSaludos Da & Mer
Pues a mi me gusta mas la masa frita aunque sea casera aunque estas tuyas se ven divinas y no me omportaria nada pecar con ellas seguro estan ricas ricas.
ResponderEliminarEl otro dia casi me traigo los moldes para casa pero al final los deje pues no pense sacarles probexo y ahora que te los veo se me han antojao jis..jis.
Bicos mil wapa.
Esta masa que has hecho es riquísima y a mi también me gusta más horneada, pero en casa les va más frita.
ResponderEliminarTe han quedado muy bien.
Un ustensile indispensable je l'avais aussi et je l'ai offert
ResponderEliminarJe te souhaite un bon mardi
Valérie.
que empanadillas mas ricas, el color muy bonito, y no te preocupes sigue intentándolo seguro qeu al final te salen bien, yo no tengo el mol las sello con un tenedor mini.
ResponderEliminarbesosss guapaaaaaaa
Que ricas niña estas empanadilas. Creo que con el gratinado de brócoli y bacon que acabo de publicar, perfecto..
ResponderEliminarBesos
Se ven deliciosas!!! Quiero uno :)
ResponderEliminarEspe he tomado nota de tus empanadillas me han encantado,yo siempre las hago en el horno.
ResponderEliminarLos moldes yo suelo utilizarlos siempre,me van super bien.
Un besote enorme cielo
Las empanadillas caseras resultan siempre deliciosas y con esos moldes quedarán perfectas.
ResponderEliminarYa he leido tu entrevista me ha gustado mucho y ademas eres guapísima.
Besos
Qué bien, unas empanadillas caseras, de pequeño siempre mi madre me las hacía con las de "La cocinera" pero no es lo mismo.
ResponderEliminarMe compré un molde de empanadillas pero nunca lo he usado, creo que no lo voy ni a intentar.
Un besote.
Unas empanadas exquisitas. La masa debe estar riquísima, tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarBesos,
tus empanadas buenísimas y esos moldes son una preciosidad, bsss
ResponderEliminarMuy buena la masa.
ResponderEliminarLa receta que yo aporto va al horno
Yo también tengo los moldes pero las sigo haciendo con el tenedor jeje. Tu si que eres lista, las empanadillas de toda la vida, que son las que mejor funcionan.
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