MUFFINS DE CHOCOLATE

Vaya descubrimiento estos muffins. Tienen un sabor intenso a chocolate y están riquisimos. Con estas cantidades os salen unas 20 unidades

230g harina, 50g cacao, 150g azúcar, 1 sobre d levadura química, 2 huevos, 4 cucharadas de leche, 2 yogures naturales, 80ml de aceite de girasol, 80g perlas de chocolate, y otras poquitas para decorar.
---Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Con thermomix: 10seg, vel6. Reservamos
Batimos los huevos, la leche,los yogures y el aceite. 1 minuto, vel. 3 1/2.
Incorporamos los ingredientes secos y mezclamos 1 minuto vel.3.
Añadimos las perlitas de chocolate y mezclamos con la espátula. Ponemos en capsulas de papel,y las metemos dentro de las flaneras. Decoramos con alguna perlita mas de chocolate y metemos al horno precalentado a 170º durante 20 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y salga seco.

Quedaron muy esponjosos

Hoy es el cumpleaños de una persona para mi, muy especial. Os hablo de Neus, de “Cocinando con Neus”. He tenido la suerte de poder conocerla en persona. No había ido nunca a Barcelona y en 3 meses he ido dos veces, pues las dos, pude quedar con ella, porque quería conocerla y que no solo nos comunicáramos por mail. Así que va por ti. Espero que nos volvamos a ver pronto: “pipipipipi”.