No es que yo este familiarizada con la intolerancia al gluten, porque nadie a mi alrededor la tiene, pero cada dia en internet vemos mas gente que tiene esta intolerancia, por eso dedico mi receta de hoy a todos los celiacos.. Quiero mencionar tambien la plataforma por una ley celiaca española.
1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 chorro de vinagre, 2 tranchetes, 2 rodajas de salmón.
---En una sartén ponemos el aceite y la cebolla cortada en juliana. A fuego lento. Cuando esté transparente añadimos el azúcar y cuando se haya pegado a la cebolla añadimos un chorro de vinagre. Cocinamos unos minutos y reservamos.
Hacemos el salmón a la plancha y cuando le demos la vuelta ponemos el tranchete por encima y la cebolla
Podeis tambien hacerlo al horno porque quizás no os guste el olor que deja el salmón cuando lo hacemos a la plancha, así que lo podemos hacer de ambas formas
yo por suerte ni lo soy ni tengo alrededor a nadie que lo sea pero es verdad que cada vez hay más intolerancia y alergias y tenemos que estar concienciados.
ResponderEliminarEsta receta tuya vale para todos y además que buena tiene que estar. genial y ánimo a los celíacos.
besos
Tienes razón cada día son más las personas que tienen una intolerancia a aalguna cosa.
ResponderEliminarbesos
Espe!, con queso!, como me ha sorprendido si no te lo veo no lo hago, que buena idea!
ResponderEliminarUn besazo guapa y buen finde
Espe me parece muy original este salmón, no se me hubiera ocurrido así en la vida.
ResponderEliminarNo hace mucho le hicieron a mi niña las pruebas de intolerancias alimenticias pq llevaba mucho tiempo con dolor de barriga y estuve mirando un montón de páginas de celiaquía y demás. Al final no tenía nada de eso, pero sí que se pueden hacer montones de recetas, gracias a gente como tú.
Un beso fuerte.
Estupenda y rica aportación para hoy. besitosss y feliz finde
ResponderEliminarMi ahijada es celíaca, siempre tengo pan adecuado para ella en el congelador, y cuando vienen hay que freírles las cosas con aceite limpio, tener mucho cuidado con los caramelos, yogures, helados... la pobre tiene 3 años, pero nada que no se solucione con un poco de información.
ResponderEliminarBesinos!
Espe, que receta más rica! El salmón, además es buenísimo para otras muchas cosas y con el toque de la cebolla caramelizada seguro que está exquisito. Me ha encantado.
ResponderEliminarQue combinación más deliciosa, me encanta.
ResponderEliminarSaludos
que cosa mas rica....muy buena mezcla!!
ResponderEliminarbss.
Muchísimas gracias Espe. Una receta deliciosa.
ResponderEliminarEres un auténtico sol.
Besazos!!
Lauri.
Hola Espe hoy desde un ordenador del trabajo te puedo visitar desde el mio imposible, se queda nada mas entrar sin Internet.
ResponderEliminarUna receta maravillosa, además dos de mis productos preferidos ¡una delicia!
Bsitos
Espe, estupenda aportación para este día.
ResponderEliminarMe gusta la combinación del salmón con el queso, tiene que estar buenísima.
Besos
Me parece una receta muy acertada, el salmón me gusta mucho, mi receta de hoy también es con salmón y creo que es apta para celiacos.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana.
a mi el salmón solo me gusta crudo para el Sushi pero esta receta con un lomito de Atún fresco tiene que estar tan y tan rica con esa cebollita...ains!!cómo se nota que tengo que empezar el régimen!!
ResponderEliminarbesos!!
Qué platito más rico has hecho y encima apto para todos!
ResponderEliminarbesos
sorprendente esa receta, no se me habría ocurrido con queso..ummm
ResponderEliminarQué original el punto del tranchete al salmón, está genial.
ResponderEliminarun besazo
Una receta estupenda Espe yo también me he animado:)
ResponderEliminarNo sabía que hoy era el día internacional de la celiaquía.
ResponderEliminarEl salmón tiene una pinta deliciosa!
a ver si me deja ahora colgar el comentario porque llevo toda la mañana intentándolo, grr!!
Bien, me ha funcionado!
ResponderEliminarMe encanta, se ve muy rico y es muy original.
ResponderEliminarAbrazos
Gracias Espe por tu implicación y difusión para y por el colectivo celíaco.
ResponderEliminarLa receta fabulosa, en casa nos gusta mucho el salmón y lo cocinamos de mil y una maneras... descuida que ésta también la probaremos, me parece la mar de apetecible.
Gracias y en cuanto tengamos el recetario elaborado, os lo mandamos
Bicoss
Yo conozco un poco el tema,porque vienen clientes al hotel que lo tienen y traen una lista de todo lo que no pueden comer,pero hay un bufete que allí voy con el cliente y le digo la salsa que no tiene harina y todo lo que el puede comer,este plato que tu as preparado es estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Espe con queso ummnmnmnnm tomo nota para el siguiente
ResponderEliminarbuen finde
loli
Un buen aporte, ademas estar buenísimo ese salmon...un lujo de receta...con cebolla caramelizada...
ResponderEliminarBesos
Espe, qué rico se ve el salmón con la cebollita caramelizada. Yo la había usado con carne pero nunca con pescado. Tendré que probarla.
ResponderEliminarBesitos
El salmón me encanta, y la cebolla caramelizada un rico bombon. Apuesta que lo probaré. Besos.
ResponderEliminarEl salmón, uno de mis peces favoritos y servido así, de lo más rico, un besote
ResponderEliminarEspe cariñote, en los blog donde teneis los coment a continuación del post no puedo comentar, solo como anónimo. Besotes
que bueno te ha quedado, una buena aportación para este día, besos
ResponderEliminarHola Espe, que rico debe de estar este salmón.
ResponderEliminarQue pases un buen finde, besos
Me encantaaaaa
ResponderEliminarEn serio riquísimo, el salmón es mi pescado y además con la cebolla caramelizada aún mejor.
Besos.
La cebolla caramelizada em encanta!!! Con el salmon debe estar de vicio!!
ResponderEliminarUn besote
Sònia
Me parece una mezcla muy rica la del salmón con la cebolla caramelizada. un beso.
ResponderEliminar¡Estupenda y riquísima receta!... Gracias.
ResponderEliminarQué delicia de receta, me encanta la cebolla caramelizada!
ResponderEliminarUn besote y buen finde
Deliciosa receta para.... o no, el celiaco.
ResponderEliminarBesos.
Riquisima combinación de sabores. Me ha encantado.
ResponderEliminarBesos y te deseo un buen fin de semana.
Que buena combinación de sabores, me ha gustado.
ResponderEliminarohhhhhhh no sé que ingrediente me gusta más¡ feliz finde¡
ResponderEliminarMuy buena receta Espe. A mi me gusta a la plancha, porque lo cocino vuelta y vuelta.
ResponderEliminarBesazos
Ficou maravilhosa! Adorei a receita e tenho certeza que devia estar divino. Tenha um excelente fim de semana,. Um abraço, Marta.
ResponderEliminarHola Espe!! Qué buen día he elegido para venir a conocerte, me ha encantado tu blog y esta receta para los amigos celíacos me pareció estupenda. Un gran beso y prometo volver por aquí a menudo
ResponderEliminarEstoy viendo que ya había venido, perdona, me confundí, ahora si que no me pierdo de vista!
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