Una combinación estupenda para el relleno de este calamar. El sabor de las zamburiñas y la salsa de vieiras lo hace realmente bueno.
1 calamar mediano, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, gambas, 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras, 1/2 brick de nata para cocinar, sal.
---Limpiamos muy bien el calamar, por dentro y quitándole la telecilla que tiene por fuera. Le quitamos los tentáculos y las aletas.
En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento bien picado. Añadimos las gambas,tentáculos y aletas,todo picado. Echamos sal y en el ultimo momento ponemos las zamburiñas, reservando la salsa que traen en la lata.Y alguna zamburiña también
Rellenamos el calamar y lo cerramos con unos palillos.
Metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora. Le hice unos agujeritos, para que “sudara”
Para hacer la salsa. Pochamos un poco de cebolla picada, añadimos las zamburiñas reservadas y la salsa, y medio brick de nata. Sal, y dejamos que se cocine a fuego bajo unos 10 minutos. Pasamos por la batidora.
Creo que este calamar ha quedado muy bueno, casi me llega el olor. Tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarEspe, un relleno extaordinario para el calamar. Me ha parecido una receta muy rica.
ResponderEliminarBesitos,
que rico te ha quedado suerte en el concurso, besos
ResponderEliminarUmmm que rico relleno lleva el calamar te quedó un plato de lujo.
ResponderEliminarSaludos
Mucha suerte en el concurso. Me encantan los calamares, con este relleno y esa salsita, tienen que estar tremendos, tremendos.
ResponderEliminarUn abrazo.
Que bueno ¡¡¡¡¡¡con ese relleno quien se puede resistir
ResponderEliminarBesos
Que bueno me encanta, me gustan mucho este tipo de comida, delicioso......besos
ResponderEliminarMuy bueno Espe, es que los calamares rellenos admiten todo.
ResponderEliminarUn beso
AFri
si te pillo estos calameres ten por seguro que no tendrias fotos...jeje. muy ricos espe, bexinos
ResponderEliminarMuchas gracias Espe, te ha quedado precioso, y menuda salsa con las zamburiñas, me gusta mucho la versión del calamar relleno, yo creo que me pondría feliz encontrarme ese plato en la mesa.
ResponderEliminarEspero que os gustase hacerlo. Un beso grande.
Hola,los calamares me encantan y si son rellenos mas aun, ha quedado genial.
ResponderEliminarUn beso y buen miercoles.
es muy buena receta, espero que tengas suerte
ResponderEliminarBuenísimo de verdad Espe, como siempre...
ResponderEliminarque ricos calamares, con zamburiñas tienen que estar fantásticos, qeu salsita.
ResponderEliminarbesos guapaaaaa
Ya de por sí el calamar guisado está buenísimo pero con este relleno que le has puesto se ve delicioso.
ResponderEliminarUN besín.
Muy ricos esos calamares, deliciosos.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Saludos
Muchísima suerte en el concurso Espe! desde luego que has elegido una receta fantástica.
ResponderEliminarUn beso fuerte!
Unos calamares de fiesta, qué ricos!
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
Simplemente delicioso, la pinta lo dice todo.
ResponderEliminarBesos.
Muy rico....suerte en el concurso.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarEsperanza, que cosa tan rica por Dios, me encanta cómo lo has elaborado. Me chiflan los calamares rellenos, las zamburiñas, la crema.... pufff
ResponderEliminarBesos, espero que ganes.
Es una de las maneras que mas me gusta el calamar, relleno de lo que sea y este tuyo te ha quedado espectacular Espe. Un besazo.
ResponderEliminarUmmm que ricos Espe, y que color que tiene la salsa.
ResponderEliminarBesotes
Que plato tan delicioso, mucha suerte con esta receta.
ResponderEliminarRiquísimos Espe...... Mucha suerte en el concurso!!!
ResponderEliminarBicos.
Lau.
jo...que pintaza tiene, y el relleno me gusta mucho..!!
ResponderEliminarMe encantan los calamares rellenos de lo que sean, pero este que le has puesto tiene que ser delicioso total, y menuda presentación wapa, suerte en el concurso!
ResponderEliminarBesos!
Suerte en el concurso! Una receta de 10!!
ResponderEliminarMuy rico Ese, seguro, las zamburiñas le tienen que dar un sabor muy especial.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Un abrazo.
Ay Espe, que cosa más rica has hecho, me encantan los calamares rellenos , hace mucho que no los hago pero, es por no limpiarlos, eso me da por saco, jejeje, me encanta como te ha quedado y con esa salsita, hummm
ResponderEliminarMuchísima suerte en el concurso
Menuda pintaza estos calamares! Mi churri se volvería loco!
ResponderEliminarBesis!
Pues, mira, ahora me estoy arrepintiendo de no haberme llevado ayer calamares cuando fui a la pescadería, ¡qué rico tiene que estar esto!.
ResponderEliminarBesotes.
Pues te quedó mejor que el original! que apetitoso... Te cuento que la semana proxima publico como hacer la masa madre de Dan Lepard que es muy fácil y sin ingredientes raros, anímate y te encantará como quedan los panes... y las pizzas.
ResponderEliminarA mi tambien me encanatría encontrarme con este plato en la mesa,que ricooo Espe,se ve tremendón nena,felicitaciones.
ResponderEliminarBesos
Me encanta el calamar! Pero los tentáculos no. O sea que así rellenos me los devoraría.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Cariños
Ohhhhhhhhhhhh Espe es de locura como te ha quedado ¡una delicia!
ResponderEliminarHoy te puedo visitar desde el ordenador del trabajo.
Bsos
que maravilla, ese relleno que le has puesto es de auténtico lujazo!!!
ResponderEliminarque rico!!! me llevo un trocito para probarlo, aunque sea vitual...jajaja.
ResponderEliminarbesitos.
¡Que delicia de calamar! Te ha quedado magnífico. Buen día
ResponderEliminarVaya un relleno rico. Deliciosos.
ResponderEliminarBesos
te ha quedado de lujo igual que la presentacion y esa salsa da unas ganas de mojar el pan
ResponderEliminarbeso
miquel
Menudo relleno de lujo que has hecho Espe!!!. Me encanta como te ha quedado.Una delicia !!!. Besos
ResponderEliminarMe encanran las zamburiñas, me parece un relleno de lujo para un buen calamar. Seguro que tienes mucha suerte en el concurso de Pakus, seguro!
ResponderEliminarOSTRASSSSSSSSSSSSSS
ResponderEliminarque cosa más rica madre mia
Besos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Has elegido una receta fantástica! mucha suerte en el concurso ;)
ResponderEliminarBesos