Cuando estuve en Barcelona, Neus, me regaló un botecito con lavanda. Así que me acorde que en uno de los libros que tengo de muffins, venia una receta donde se usaba lavanda. Así que aquí la tenéis.
115g de azúcar, 115g de mantequilla, 2 huevos batidos, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de flores de lavanda secas picadas finas, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 175g de harina, 1 cucharadita de levadura.
---Precalentamos el horno a 200º. Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar. Hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos batidos poco a poco. Incorporamos la leche, la lavanda y la esencia de vainilla.
Echamos la harina y la levadura y mezclamos. Ponemos los papelitos en los moldes y llenamos con la masa, pero no hasta el borde.
Metemos al horno durante 12 o 15 minutos, o hasta que veamos que están dorados.
Ya estoy en la recta final para dar mis 9 finalistas. Podeis ver todas las tapas de mi zona en:
Que aroma le tienen que dar las florecitas, que delicia de muffins.
ResponderEliminarSAludos
A mí es que la lavanda me recuerda a la colonia, aunque tampoco la probado nunca con comida, quizás me sorprenda. Y tú, qué bien te lo montas no? De pintxos por Iruña, de tapas por Zamora... Jeje! Qué envidia (sana!) me das, jeje!
ResponderEliminarUn besote
Se ven deliciosos estos muffins y ese olorcito... ummm, un besazo.
ResponderEliminarMe encanta la lavanda en los bizcochos y en las galletas y por supuesto en las muffins. besitos guapa y buen finde
ResponderEliminarTengo lavanda en mi terraza, creo que me voy a animar.
ResponderEliminarFeliz sábado!!
Esther
http://comosiempremadreando.blogspot.com
Yo el espliego le uso más en platos salados que dulces.
ResponderEliminarLo uso mucho en bizcochos y es un olor y sabor super elegantes, verdad?
ResponderEliminarLos muffins están geniales!
Me encanta el sabor que da la lavanda a este tipo de repostería.
ResponderEliminarEstoy segura que esos muffins están buenísimos je je
Un beso
Me pido una que con un cafetín me viene de perlas.
ResponderEliminarUn besote
Que ricos y olorosos tienen que estar estos muffins! Besis!
ResponderEliminarESPE ..yo tambien tengo esta receta en un libro de postres ...nunca los hice y eso que tengo matas de lavanda a tope en el jardin ..pero este año si los pruebo ..que preciosos te han salido ..me gusta la idea ...besos MARIMI
ResponderEliminarSerá cuestión de atracar una plantita de lavanda, no tenia idea que se podia incorporar en la cocina. Gracias por la información. Buen fin de semana. un beso.
ResponderEliminarMe ha encantado ese toque de lavanda en los muffins, tiene que darle un aroma muy rico!!!. besos
ResponderEliminarNo he usado la lavanda en la cocina pero es un olor que me gusta. Así que me guardo la receta.
ResponderEliminarUn abrazo y buen finde.
te han quedado deliciosas, besos
ResponderEliminarUnos muffins impresionantes, tiene que tener un sabor muy especial por la lavanda, te han quedado de auténtica pastelería. Un beso
ResponderEliminarMe encanta el olor a lavanda. Estos muffins deben tener un rico aroma.
ResponderEliminarBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Me intriga el sabor que le debe dar la lavanda. Te quedaron muy bonitos, especial para acompañar un café
ResponderEliminarsaludos
Esto tiene que estar de vicio
ResponderEliminarDe normal tengo lavanda en casa porque mi marido hace potingues con ellas...nunca la use para cocinar. Lo probare! besosss
ResponderEliminaruyss que cosa más original ¿no?
ResponderEliminarGracias por la receta
Kris
sorprendida del uso de la lavanda.
ResponderEliminarAcabo de quitar un montón de plantas de lavanda de mi jardín; si lo sé la envaso.
Una duda. Ultimamente, yo que soy una inculta en cocina, oigo hablar mucho de los muffins. Me pregunto ¿qué diferencia hay entre ellos y las madalenas?. Tienen que estar muy de moda, en El Corte Inglés tienen ultimamente unos papelitos para los moldes que son una maravilla. Apunto he estado de comprarlos pero porque me encanta el diseño, no porque yo sepa hacer los muffins.
Saludos
lucía
Yo es que no encuentro el aroma de LAvanda, me imagino que como siempre tendré que acabar acudiendo a las tiendas online, pero es que mi ultima compra, la del jueves, fueron 70 euros, asi que ahora tendrá que ponerse la lavanda a la cola porque me arruino!!! Me llevo la receta, porque me están dando unas ganas de incarle el diente a esos muffins que ni te cuento!!! Un besazo guapi!!! (La cocina de las pinuinas)
ResponderEliminarBueno.... para llevarse uno ahora mismo.
ResponderEliminarQue se eche a temblar mi hermana, voy a dejar sus lavandas sin flores jajaja.
besinos
Que original. Tiene que estar ricos.
ResponderEliminarBesos
Espe el dia que vi un bizcocho con lavanda me quede de piedra pero estos muffins se salen de la pantalla
ResponderEliminarbesote
loli
Espe, que sabor más original y curioso ha tenido que dar la lavanda, a mí los muffins me gustan todos, pero estos me dan pinta de ser una maravilla.
ResponderEliminarBesitos.
que ricas te han quedado me ha llamado mucho la atencion de la lavanda. Bss
ResponderEliminarQue ganas tengo de probar algo con lavanda, y estos muffins son una buena opción.
ResponderEliminarBiquiños
Tengo que probarla , me ha encantado.
ResponderEliminarUn besito
Ves que bien, delicias con sabor a barcelona :-)
ResponderEliminarPetons
Ciao Espe, nunca habìa sentido que la lavanda, que por cierto me encanta, se podìa utilizar en la reposteria, quizàs las pruebo, cuando mis plantas comienzen a florecer, besos Alex
ResponderEliminarEl olor de la lavanda me encanta o sea que me anoto estas maravillas, tienen que ser una delicia!
ResponderEliminarmmmmmmmmm que bueno y el tiramisu de fresa jo q pasada hija me encanta todo
ResponderEliminarDeban de estar estupendo,me gustan porque al mismo tiempo que comes también hu-eles bien,
ResponderEliminarSaludos
Me han parecido muy originales y el toque de lavanda les debe aportar un sabor especial.
ResponderEliminarBesos,
bien estos muffins y con Lavanda mas todavia
ResponderEliminarbeso
miquel
Tienen una pinta bárbara y con la lavanda deben tener un sabor y aroma exquisito
ResponderEliminarYo tengo ese libro,lo compré hace poco.Están ricas,es que como huele tan fuerte la planta.
ResponderEliminarLa tengo sembada.Te han quedado perfectas
Te sigo desde hoy,te he visto en facebook.
Besos,Mily.
Que delicia de muffins, imagino el olorcito que deben desprender, ummm.
ResponderEliminarMe apunto la receta.
Aprovecho para invitarte al sorteo que estoy haciendo en mi blog con motivo de mis 25000 visitas.
Besotes
Y yo que no he probado nada con Lavanda?
ResponderEliminarTe han quedado con muy buen aspecto, seguro que el aroma es extraordinario.
Besos.
Hola Espe lo de añadir lavanda a los bizcochos es uno de mis retos, ¿tengo que comprarla en los herbolarios, no?. Estos tienen muy buena pinta ¡con copete y todo! Feliz semana. Besos
ResponderEliminarMe encanta la lavanda en la cocina y los muffins tienen una pinta buenísima!
ResponderEliminarQue tengas una buena semana
Besos
Jo, no he llegado a probar nada con lavanda, no se como sabra pero oler seguro que bien.
ResponderEliminarbesos
Me encanta el aroma que la lavanda da a la bollería. Te han quedado fantásticos esos muffins!!!
ResponderEliminarQue pena me dio no poder conocerte en Pamplona y te tuve al lado!!!! Que rabia cuando me enteré que tu también estabas!!!
Que ricas! yo también tengo ese libro y ya he colgado alguna receta en el blog. Me viene bien conocer tu experiencia xq me resultaron curiosas.
ResponderEliminarMe quedo por aquí, vale?
www.lacocinitadelapaxarina.blogspot.com