BIZCOCHO DE AVELLANA Y CHOCOLATE

Bueno, ya de vuelta a la normalidad, espero que me perdonéis por no visitar vuestras cocinas, pero la verdad es que no he parado.

Sois 507 los seguidores que tiene mi cocina, 564 amigos en Facebook, 236 suscriptores.

Así que yo creo que con este bizcocho no llega, pero de todo corazón, lo quiero compartir con todos vosotros. Por estar siempre ahí. Muchísimas gracias!!!!!!

Típico bizcocho de yogur, pero enriquecido con avellana y chocolate

1 yogur activia de fibra y muesli, 300g de harina,4 huevos, 240g de azúcar,120g de aceite de oliva suave, 1 pareja de sobres de gasificantes, 1 pellizco de sal, 2 cucharadas de avellana molida y 2 cucharadas de gotas de chocolate

--- Ponemos en el vaso de la thermomix, el yogurt, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, los sobres, la sal y la avellana molida.  Mezclamos 20 seg, velocidad 5

Agregamos las gotas de chocolate y mezclamos con la espátula.

Lo vertemos en un molde de plumcake, con papel sulfurizado y metemos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos.

Me gusta mucho usar los gasificantes. Me dan muy buen resultado.

Y por cierto aqui os dejo una fotito de mi hermana y yo como mayordomas de Nuestra Madre,

y unas rosas, preciosas, que la acompañaban.

Ha sido una experiencia emocionante.