GUISO DE GARBANZOS CON CHORIZO

Pues aquí me tenéis con Antonio, del restaurante:

“El Rincón de Antonio”, con el guiso que preparamos

Os dije que subiría a yotube el programa,pero como duraba 25 minutos no me lo permitia, así que gracias a mi marido que lo ha dividido en dos partes, ha sido posible que lo veáis

PRIMERA PARTE:

SEGUNDA PARTE

Yo lo he querido hacer en casa para enseñároslo.

Necesitamos: garbanzos de Fuentesaúco, patatas, chorizo, cebolla, puerro, pimiento verde (yo le puse algo de rojo,también) ,1 tomate pelado y caldo de verduras

--- Ponemos los garbanzos en remojo la víspera y los cocemos. yo lo hice en la olla exprés con un poco de sal y una hoja de laurel,durante 20 minutos.

He utilizado una cazuela de barro de Pereruela. Picamos la cebolla y el puerro y lo ponemos con un poco de aceite de oliva

Añadimos el pimiento y las patatas cascadas.

Vamos cocinando,removiendo. Y le ponemos el tomate cortadito y el chorizo.
Le echamos el caldo de verduras

Y cuando a la patata ya le quede poco, incorporamos los garbanzos. Rectificamos de sal

y servimos

Día de la grabación:

Y el guiso con un huevo escalfado

Espero que os haya gustado.