TARTA TRES CHOCOLATES (método tradicional y thermomix)

Esta receta es conocida por todo el mundo. Es una tarta contundente, pero que con solo tomar un trocito es más que suficiente para disfrutar del sabor del chocolate.
Si os apetece podeis decorarla con chocolate rallado, o con alguna figura de chocolate.



En versión alargada y sin base de galletas.



Cantidades para un molde redondo, demoldable de 24 cm de diametro.

250 g de chocolate negro, 250 g de chocolate con leche, 250 g de chocolate blanco, 600 ml de nata, 600 ml de leche, 3 sobres de cuajada, casi un paquete de galletas tipo "digestive" unos 200 g , 80 g mantequilla.

---Trituramos las galletas con la ayuda de una picadora y le añadimos la mantequilla fundida. Hasta que veamos que queda una mezcla un poco compacta. Mezclamos bien. Ponemos como base en un molde redondo desmoldable. Lo metemos en la nevera para que endurezca.

MODO TRADICIONAL:
Ponemos el chocolate negro troceado, 200 ml de nata, 200 ml de leche y un sobre de cuajada en una cazuela a fuego medio.
Dejamos que de un hervor y que se disuelva todo bien. Con la ayuda de un cazo, lo vertemos sobre la base de galletas, con cuidado que no se nos haga un agujero en la misma.
Dejamos cuajar en la nevera.
Con los otros dos tipos de chocolate se procede igual. Una vez puestas todas las capas se deja en la nevera, mejor hasta el día siguiente

MODO THERMOMIX
Troceamos el chocolate negro unos segunsod a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos 200 ml de nata y 200 ml de leche, junto con un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, tª 90º, velocidad progresiva 3-4-5. Añadimos muy despacio sobre las galletas, poniendo una cuchara para que no se rompa nuestra base. Reservamos en la nevera.

Troceamos el chocolate con leche, añadimos 200 ml de nata y 200 ml de leche, junto con un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, tª 90º, velocidad progresiva 3-4-5. Vertemos sobre la base de chocolate negro,también con cuidado. Reservamos en la nevera.

Troceamos el chocolate blanco, añadimos 200 ml de nata y 200 ml de leche, junto con un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, tª 90º, velocidad progresiva 3-4-5 .Vertemos sobre la base de chocolate con leche,de la misma manera que antes.

La dejamos cuajar en la nevera, mejor de un día para otro

Otra versión: individual

Y ahora os cuento. Llego un día mi hermana a casa y me dijo:" manda una receta a la pagina de RTVE, que hay un concurso donde sortean un libro con recetas del bar que sale en Amar en tiempos revueltos"

Así que mandé mi Pollo con pimientos y tomate

Y me tocó. Me llamaron por teléfono para pedirme mi dirección y enviarme mi libro
.....dedicado y todo.

Son recetas caseras. Ya haré alguna