Con esta receta participo en el Concurso de Recetas Navideñas, patrocinado por Lazy-blog y Santa Teresa
Para dos personas: 2 puñados de pistachos, 1 cucharada de queso Philadelphia, unos 100ml de nata y algo de leche, sal y pimienta, filetes de magret de pato, mermelada de mora.
---Lo que mas trabajo da, es pelar los pistachos. Les quitamos la cascar dura, ponemos agua a hervir y cuando esté, echamos los pistachos, los dejamos 1 ó 2, y los escurrimos, así se podrá quitar mejor la pielecilla que tienen. Aun así, hay que tener paciencia.
Lo trituramos.
En una sartén con un pelín de aceite de oliva, echamos los pistachos. Rehogamos un pelín y le ponemos el queso. Dejamos que se deshaga y añadimos la nata. Como quedará algo espeso, aligeramos con la leche. Salpimentamos y dejamos unos minutos.
Ahora vamos con el magret. Nuevamente vuelvo a confiar en la excelente calidad de la marca Malvasía
Hacemos unos cortes en la parte de la grasa, lo colocamos en una sartén caliente y sin aceite
Esta vez lo pasé un poquito mas. Lo cortamos en filetes como de 1cm escaso.
Ponemos la salsa como base del plato y encima los filetes. Un poquito de mermelada de mora
Decoramos con unas moras y unos pistachos
Me encanta la carne de pati, siempre lo digo, la pena es que no la consumo más porque en mi casa no es precisamente la favorita.
ResponderEliminarSuerte para el concurso. Saludos
mmmmm, que rico.
ResponderEliminarYo tengo un pato entero en el congelador y aun no se como hacerlo, tengo que sorprender a la familia.
un beso
Vaya tiene que estar riquísimo con los pistachos, muy original, suerte guapa.
ResponderEliminarbesosss
Mucha suerte en el concurso guapa.
ResponderEliminarEl plato se ve de diez.
Buen finde.
Bss.
;-D
Uuuuummmmm,
ResponderEliminaruna delicia esta receta.
Se ve espectacular, está de premio.
Suerte en el concurso.
Un saludo.
Que rico el magret con esta salsa!! Espero que tengas suerte en el concurso.
ResponderEliminarYo ya he elaboraro mi primera receta, ahora a colgarla cuan do pueda :) Un beso wapa!
Hola Espe, nunca he comido pato, por eso no se como esta este plato, pero por lo que veo bueno seguro que lo esta, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
Me gusta muchísimo el magret de pato , aunque nunca lo he cocinado . Anoto tu receta porque realmente es un plato ideal para la Navidad.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Un besito
Un plato espectacular! El gusto del pistacho con el magret debe ser delicioso.
ResponderEliminarY por cierto, una presentación perfecta del plato! :)
Suerte en el concurso! :)
Tremendooo, yo quiero probarlo. Me quedo a seguirte tienes un blog espectacular
ResponderEliminarEspe, qué cosa tan rica!
ResponderEliminarTe lo acabo de poner en facebook, es un plato de lujo y claro, ya veo! que es para un concurso de fiestas, es que el plato es muy dado para estas celebraciones especiales.
Besitos guapa.
Espe, estas hecha una profesional de la cocina de autor.
ResponderEliminarMenuda receta más buena nos has preparado.
Espero que tengas mucha suerte en el concurso.
Besos
Jorge.
que rico me encanta tu magreb con esos pintachos, genialmmm
ResponderEliminarMe encanta el pato, y tu receta muy rica y muy bien explicada. Suerte en el concurso!
ResponderEliminarUn besote
que plato mas sencillo, pero que sabores mas ricos ahí todos juntos...
ResponderEliminarEl magret es la carne favorita en casa, así con pistachos me parece muy original, lo guardo en pendientes. Suerte con el concurso!
ResponderEliminarMe encanta el Magret.... y con esta salsa tan original tiene que estar divino!!
ResponderEliminarMucha suerte y besos!!
que bueno tiene que estar! y que bien presentado por dios!!!
ResponderEliminarEsta salasa es superoriginal¡
ResponderEliminarBicos¡
Muxa suerte en el concurso wapa ,la receta y presentacion son de 10 points a demas de estar deliciosoooo ,esa salsa tiene que estar de muete lenta.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo.
Se le ve muy buen aspecto y con estos ingredientes ha de estar de lujo.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!!!
Besos.
Espe!!! q rico el magreit!!!!!! ñiammmmmmmmmmmmmmmm y la salsica??? mare meva!!! te cojo un cachin!
ResponderEliminarhttp://anicaensucocina.blogspot.com/
Como me gusta la salsita que has hecho con los pistachos, se ve buenísima, a ver si te la copio, jejejeje
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Besazosssss
es una receta de 10!!
ResponderEliminarseguro que te da mucha suerte en el concurso.
besos
Madre del amor hermoso!! pedazo de receta!! de 10 tenedores !!
ResponderEliminarmil besossssss
Hola Espe. El magret de pato no me gusta mucho jj probaría un poquito pero de lo que no dejaría nada es de esa salsa, debe estar para coger una barra de pana y armarse de paciencia y con tranquilidad ir paso a paso hasta no dejar no rastro.
ResponderEliminarSuerte.
Saludos
Que rico es el magret, y con esa salsita te ha quedado de vicio
ResponderEliminarMuxus
Espe, me encanta tu aportación!!!!!!!
ResponderEliminarUn plato delicioso!
Besotes
Suerte en el concurso. Yo estoy por aqui babeando, que rico. Beso de Orquidea59
ResponderEliminarPedazo de plato para las fiestas, la presentación es de lujo nena, besotes.
ResponderEliminarPor cierto...ya veo el punto com...jajajaja
mucha suerte en el concurso, voy a mirarme de que va que no me he enterado
ResponderEliminarte deso mucha suerte con esta estupenda receta.
ResponderEliminarbexinos wapa
Suerte en el concurso, una aportación muy original con esa salsita de pistachos y la mermelada de moras.
ResponderEliminarUn beso…
Delicioso este magret y con esa salsa de pistachossssssssss, espectacular.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!!!
Tia,tía que genial aquí hay un montón de pato y baratísimo y no tenía ninguna receta de confianza,,,,esta,,,,,,,,,,,,,,,me la hago seguro
ResponderEliminarbesazos
su
También vi los canelones, me voy flipada y encantada ahora a experimentar
ResponderEliminarDesde mi punto de vista, esta receta es de lo más original! Tiene que ser riquísima, enhorabuena por este plato de lujo!
ResponderEliminarQue lujo Espe...que ganas de adelantarte a la navidad..a mi me dá una pereza ;))
ResponderEliminarÑam, ñan... esto es fantástico! menú navideño total. Qué rico debe de estar.
ResponderEliminarUna receta ganadora, deliciosa, visual, creativa... me encanta
ResponderEliminarTe quedo elegantisimo!!....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarEsperanza, has preparado un plato muy sabroso. Curiosamente, nunca he cocinado en casa magret de pato, pero sí lo he degustado en varios restaurantes. Tomo nota de tu estupenda receta.
ResponderEliminarBesos y gracias por visitar nuestro blog.
Espe recetón de premio. Me ha encantado.
ResponderEliminarSuerte y besos.
Una receta muy original, me gusta esta mezcla de sabores!
ResponderEliminarBesitos
Ahora que se acercan fechas de buen comer me parece una idea muy buena.
ResponderEliminarSuerte en el concurso Espe, yo no he cocinado todavía con pato, me ha gustado esta receta y los canelones tienen una pinta estupenda también. Un besazo
ResponderEliminarNo soy yo muy de magret de pato... ¡pero con esa salsita tan estupenda, estoy segura de que me animaría!.
ResponderEliminarUn besote, y suerte en el concurso.
Tu ultimamente...llevas unos días que estas comiendo muyyy bieen..eh!!!
ResponderEliminarVAYA SALSITA...yo le había puesto pistachos a la mahonesa...pero nada más...que rica tiene que estar...además ese color verde es muy apetecible.
Me encanta Espe, una genial aportación, esa salsa de pistachos es brutal.
ResponderEliminarBesos
La salsa me la he anotado, porque es de lo más original!!!!!!
ResponderEliminarSuerte, Espe!
Un besote