ARBOLITOS DE IBERICO

Para estos arbolitos de ibérico necesitamos
espárragos trigueros, un buen jamón serrano, leche, harina, mantequilla, pimienta, nuez moscada, huevo y pan rallado.
---Lo primero que haremos será una bechamel espesa, como para croquetas. En una cazuela ponemos la mantequilla y cuando este deshecha añadimos la harina. La tostamos y agregamos la leche. Las cantidades dependerán de los que seáis en casa. Toque de pimienta y nuez moscada y dejamos que se haga unos minutos.
Dejamos templar.
Lavamos y secamos los espárragos y les cortamos el tallo. Al rededor de la punta le ponemos un poco de jamón, al rededor de este la bechamel, otro poco de jamón, y terminamos con bechamel. Todo como si fuera una croqueta. no es difícil de hacer
Pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos.

Y ya tenemos listos nuestros arbolitos de ibérico