Aunque ya puse como se hacia, esta es la salsa que utilicé para el magret de pato
50g de azúcar, 1/2 vaso de vinagre de sidra, 1/2 vaso de Pedro Ximenez, 100g de frutos del bosque, que utilice los que me regalo la empresa Honza
Ponemos en una sartén el azúcar y el vinagre y dejamos que caramelice. Añadimos el vino y los frutos y dejamos que reduzca. Yo lo tuve bastante tiempo. Hasta que veamos que tiene la consistencia adecuada.
Y este es el resultado. Una salsa buenisima para carnes rojas
Tienes arte para todo hija, me estoy imaginando una carne a la brasa regada con esta salsa hum!! buenísimo
ResponderEliminarmil besos
Que pases un feliz puente
Salsa buena donde las haya, ahora ya se hacerla.
ResponderEliminarUN beso
Hola Espe, que rica salsa nunca la he probado y como dices con el magret, ummmm como debe de estar.
ResponderEliminarHappy halloween
hola espe
ResponderEliminarotra vez aquí
oye, la salsa tiene un aspecto estupendo, apropiada para el foi.
yo no soy buena cocinera, lo mío es la fotografía,pero lo que me llama mucho la atención es que en todos los blogs que entro de cocina aparte de los platos tan elaborados (unos mas que otros), veo que os quedan las fotos estupendamente también. Quiero decir que yo solo hago una cosita, pero lo vuestro es la cocina y la fotografia.
Otra cosa. ¿HAs visto ya la kitchen aid?. Pues ahora te comento otro descubrimiento. ME acaban de pasar hace cinco días una masa (especie de masa madre) que pertenece al bizcocho de las monjas benedictinas de sevilla. Es muy curioso. Te dan la masa madre, las instrucciones, y al septimo día lo elaboras. Creo que es sabrosísimo, y que la casa se impregna de un olor a obrador especial. Si lo conoces me lo comentas.
bueno, puente de los santos. ME vuelvo a mi tierra. PRimero visitaremos la sierra de la culebra y luego a comer a Zamora, a casa de la mami, y a ver a hermanos, cuñadas y sobrinas que la mayor (seis años) por ser mayor y la peque (cuatro meses) por ser peque, me las como.
saludos desde pucela
Una salsa estupenda!!!!!!!, seguro que le gustará a mi marido.
ResponderEliminarUn besote
Que ricas quedan este tipo de salsas, hago una parecida y queda genial.
ResponderEliminarBesos
Que rica ...mañana tengo carne para comer una peno no ver antes la receta jooooo
ResponderEliminarbesote
loli
rica esta salsita, hummmmmmmmmmm. los frutas rojas me encantan. beso de orquidea59
ResponderEliminarUyyy que bueno tiene que estar esoooooo!!
ResponderEliminarUn besiño.
Cómo debe lucirse esta salsa para el magret de pato, pero yo creo que ha de quedar bien hasta con pollo.
ResponderEliminarBesos.
me ha gustado mucho la idea del toque del PX ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Espe ahora no te conocía por la foto del perfil que le a dado un cambio mas oscuro y pinchaba pero no estaba seguro,si eras tú.
ResponderEliminarLa salsa muy rica inmejorable,
Saludos
Antuán
Exquisita.
ResponderEliminaresta salsa pega con todo tipo de carne...yo hasta sola me la comeria...jeje
ResponderEliminarBexinos
Que salsa más rica, en casa a mi hijo y a mi nos gusta mucho!!
ResponderEliminarun beso guapi!!
Esta salsa debe de estar riquísima, no la conocía, pero ahora mismo tomo nota. Un abrazo y buen fin de semana.
ResponderEliminarESta recetia me la guardo para estas fiestas,se me antoja ahora con el queso brie rebozado y frito....ay nena,y nosotras a dieta...estás preciosa con ese estilismo,me encanta!!
ResponderEliminarUN besote
Que rica y es una salsita para carne diferente a las que estamos acostumbrados a comer, seguro que está deliciosa porque tiene una pinta... Besos
ResponderEliminarPues habrá que probarla que bien buena se ve con ese colorcito...
ResponderEliminar;-D
Cómo me gustan este tipo de salsas, Espe!!!! Tomo buena nota. Feliz semana, guapa!
ResponderEliminarQué salsita más rica!
ResponderEliminarBesos!
hola Espe,
ResponderEliminaraproximadamente cuanto tiempo lo tienes reduciendo?
Gracias por la receta.
La salsa salio estupenda. Lo malo.. que me pase y se quedo demasiado espesa. Como sobro bastante porque hice demasiado, la he dejado para las tostadas. Está buenisima! Gracias.
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