En casa nos gusta mucho este tipo de panes
150ml de leche, 1 cucharadita de sal, 60g de azucar, 50g de mantequilla, 3 yemas de huevo, 20g de levadura de panadería, 400g de harina de fuerza, jamón de york, queso havarti
---ponemos en el vaso de la thermomix la leche,la sal, el azúcar y la mantequilla y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadimos las yemas, la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 2. Echamos la harina y mezclamos 15seg, a velocidad 6, a continuación programamos 2 minutos velocidad espiga.
enharinamos un poco la mesa de trabajo y estiramos la masa, haciendo un rectángulo. Hacemos cortes sin llegar al centro.
Pintamos la masa con un poco de mantequilla derretida y ponemos el jamón y el queso. vamos cerrando alternando las tiras, y pintamos con huevo batido.
Dejamos en un sitio cálido hasta que doble su volumen y metemos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos, hasta que veamos que está dorado, si es necesario se puede poner un albal por encima si vemos que se nos está dorando demasiado y aun no esta hecha nuestra trenza.
oooohhhh yo quiero,que pinta nena...tengo unas ganas de amasar ya,parece mentira pero llevo monazo y encina rodeada de buenas harinas.....aayyyyyyy
ResponderEliminarUn besote
Buenos días, Espeee! Qué rico debió quedar ese brioche con jamón y queso.... Se ve tan doradito y apetitoso... Yo también los recuerdo aunque mayormente con nocilla, no sé por qué será, jijiji. Las ganas de copiarte no faltan pero como por lo pronto sigo sin recibir las harinas y con el horno desinstalado, me las reservo y me aguanto.
ResponderEliminarUn besito mú goldo y hasta la próxima.
Cris.
`Qué merienda más buena, además te ha quedado precioso.
ResponderEliminarMuxus
qué rico que se ve! además la forma te quedó perfecta.
ResponderEliminarbs!
pero que pintaza tiene espe me ha encantado y que biem te ha quedado seguro que estaba buenisimo un beso wapa
ResponderEliminarAy,qué rico Espe,te ha quedado perfecto,yo también quierooooo!
ResponderEliminarQue tengas un buen día.
Besitos
Espeee!!! esta tarde a las 5, estoy en tu casa para merendar esta trenza, guardame un trozo, guapisima.
ResponderEliminarHoy estoy volviendo hacer brioche para llevarselo a mis padres que lo prueben, que hoy voy a casa de mi mami a comer.
Muchas gracias por mencionarme en tu blog.
Un beso, nos vemos luego!!!
te ha quedado de fábula , menuda pintita¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarbesitoss guapaa
Que esponjoso y doradito,madre mía si lo pillara ahora...jeje
ResponderEliminarBesos.
No te ha sobrado un cachito?
ResponderEliminarQué tiene una pinta estupenda.
besitos
umm qué rico, yo no me he atrevido con las trenzas y esta tuyo te ha quedado perfecta. Con tu permiso me llevo un trocito.
ResponderEliminarUn besote
............ a estas horas!!! qué bueno madre mia!!! esa harina debe ser la repera.... un diez!!
ResponderEliminarDos cosas:
ResponderEliminar1- yo me vengo a merendar a tu casa!!!
2- está saliendo humo de la Th!!! si señora aprovecha ahora que la tienes y ve haciendo cosas tan ricas.
Besos
Te ha quedado perfecta, se luce mucho el brioche con ese trenzado.
ResponderEliminarBesos.
Que bueno...por dios!!!Espe, ¿en tu casa os lo comeis todo?
ResponderEliminarUn beso
Que bueno se ve este brioche guapa. Un besazo.
ResponderEliminarDelicioso pan!!! Espe esta hecha un panadera profesional. que gusto visitarte y ver esta delicia.
ResponderEliminarUn abrazo : )
Si guapa queda muy bien presentado y esta muy rica esta trenza, se rellena tambien de dulce, bsssss
ResponderEliminarEstupenda Espe.... el corte se ve delicioso y la presentación te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarUn besazo!!!
Lauri.
ostras espe!! maravillosa, te copiaré !!! que te ha parecido la harina?? a que sale muy rico todo??
ResponderEliminarbesazos artista
Que ganas de un trocito!!!! Con lo que me gustan estas combinaciones. Babeando me tienes.
ResponderEliminarBiquiños
Te ha quedao divinisimoooooooooo divinisimooooooooo ,me encanta esta harina para las masas no hay color la he descubierto con el pan margarita y desde entonces en mi despensa siempre hay dos paquetes po lo que se pueda necesita jajjaa.
ResponderEliminarFijate que es para usar con termomix , yo no la tengo y me salen unas masas fantasticas igualmente, les he pedido a los de harinsa dos veces las muestras y aun no me han contestado ni me las han enviado.
Bicos mil wapa.
Ahora mismo cogería un trocito para la merienda...una preciosidad!
ResponderEliminarOtro pedazo de receta que has puesto. Un brioche del que seguro me tomaría un buen trozo porque el corte se ve fabuloso.
ResponderEliminarSaludos
ohhhhhhhhh me saldra bien a mi?? espero que si!
ResponderEliminarTe ha quedado espectacular!! tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarUn besiño.
Jolin niña pero qué cosa más rica, me lo apunto aunque lo veo un pelín ariesgado, ja, ja, pero el que no arriesga no gana ¿no? Un beso.
ResponderEliminarYo hago una receta parecida y sin thx y queda riquísimo!!! Buena receta, Espe! Un besito!
ResponderEliminarPero que buena te ha quedado Espe!!! :)
ResponderEliminarMe la apunto!!! Y me cojo un trozo para merendar. Ya me habéis solucionado la merienda y la cena! jijijiji
Besote!
te ha quedado buenisiiiiimooooo!nunca he comido brioche relleno pero me gusta mucho la pinta que tiene!un besito
ResponderEliminarQue rico, quien pillara ahora un trozo. Y yo a base de verduras. Se me saltan las lagrimas nada mas verlo.
ResponderEliminarBESOS
Holaaa, qué riquísimoooo!! no le he puesto nunca relleno salado, debe de estar d emuerte maja! Ah, hoy he recibido una maletaza de harinas harimsa, una pasada!!
ResponderEliminarUn besooo
Qué perfección Espe!! vaya delicadaeza la tuya! este relleno es perfecto para el brioche! me lo apunto!
ResponderEliminarBsitos guapa!
Gema
Hoy me han llegado las harinas... y ya etoy deseando hacer cosas tan bonitas como esta trenza...
ResponderEliminarGracias por la idea, es una pasada de bonita, con el jamon y queso dentro Me gusta mucho.
Felicidades Espe te ha quedado rica y espectacular. besitos...
ResponderEliminar¡Que rico!
ResponderEliminarTe ha quedado perfecta, me encantaría hincarle el diente.
Besitos.
Cada dia haces cosas mas ricas, te ha quedado de lujo, un abrazo.Sefa
ResponderEliminarHola Espe te ha quedado muy bonita y seguro que riquisima...un besito guapa
ResponderEliminarQué buenaaaa... tiene un corte estupendo y es preciosa, da lástima comerla, pero aún así me comería un buen trozo.Un beso
ResponderEliminarEspe, qué pintaza que tiene!!! yo me la apunto! nunca he hecho un brioche! Qué rico, y con relleno salado, como tanto me gusta!!!
ResponderEliminarUn besote, guapa!!!
Vaya ya no sé si estrenar las harinas con las magdalenas o con la de fuerza para hacer estre briohe, qué pinta....
ResponderEliminarYO quiero un cacho para desayunar mañana, sale increible!
ResponderEliminarBesitos!
Te ha quedado de cine la trenza!
ResponderEliminarMe encanta!
Besotes.