SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Esta salsa es de las basicas en mi recetario. Me salva en cualquier preparacion porque la podemos utilizar en muchas recetas. Es ideal para aocmpañar unos pimientos del piquillo rellenos de lo que mas os guste, tambien es apta para carnes y por supuesto para pescados. Como base de un canape, untada sobre un poquito de pan tostado y poniendo por encima unas verduras salteadas, por ejemplo.
Vamos, que es mi salsa comodin.

1/4 de cebolla, 1 cucharada de aceite, 1 brick de nata para cocinar (200 ml), 1 tarro de pimientos del piquillo, sal y pimineta.

---Pochamos cebolla picada. Cuando esté dorada agregamos una lata de pimientos de piquillo,
Dejamos que se cocinen unos 10 minutos, echamos un brik de nata y el jugillo de los pimientos, un poquito de sal y pimienta al gusto y dejamos hasta que tenga la textura deseada.
Lo ponemos en el vaso de la batidora y a batir.